2014/01/14 收藏

【私房食譜】火山黑奶凍

食材或調味料

咖啡粉
2大匙
黑木耳鮮奶凍
一顆
熱水
200ml

簡介

這次分享的玩味法,就是在黑木耳鮮奶凍上,淋上熱的黑咖啡,進而製成「火山黑奶凍」來嚐鮮。會有這樣的想法,主要因為曾在一本書上看到「火山冰淇淋」的作法,有些業者則以「溺斃的冰淇淋」來命名,其就是將咖啡直接澆淋在冰淇淋上,創造出冰火苦甘的多重滋味。

喜愛咖啡口感的朋友,當黑咖啡澆淋在黑木耳鮮奶凍上的那一刻,就可以動口享用冰火二重天的滋味,而偏愛吃點甜度口感的朋友,則可以添加些許焦糖,透由甜度的淺層導引,進一步誘發咖啡與黑木耳鮮奶凍,二者間的濃郁香醇與Q彈順口,然而最重要的是,火山黑奶凍的熱量超低,就算貪嘴想再多吃,也行~~

料理步驟

事先準備黑木耳鮮奶凍與咖啡粉等食材。
Step 1

事先準備黑木耳鮮奶凍與咖啡粉等食材。


用小湯匙輕壓一下黑木耳鮮奶凍的容器邊緣,使其順利從包裝容器中滑脫至碗盤上。
Step 2

用小湯匙輕壓一下黑木耳鮮奶凍的容器邊緣,使其順利從包裝容器中滑脫至碗盤上。


用熱水沖泡適量的咖啡粉,如不小心沖泡太多,可自行添加鮮奶當作拿鐵來享用。
Step 3

用熱水沖泡適量的咖啡粉,如不小心沖泡太多,可自行添加鮮奶當作拿鐵來享用。


在黑木耳鮮奶凍上,依照個人喜好與口感,酌量淋上已沖泡好的咖啡。
Step 4

在黑木耳鮮奶凍上,依照個人喜好與口感,酌量淋上已沖泡好的咖啡。


黑木耳鮮奶凍的滑Q口感搭配咖啡本身的香醇滋味,美味滿點又有多層次回甘香氣!
Step 5

黑木耳鮮奶凍的滑Q口感搭配咖啡本身的香醇滋味,美味滿點又有多層次回甘香氣!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳鮮奶凍為奶素甜品,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,除直接食用黑木耳鮮奶凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加黑糖、蜂蜜、煉乳等食材來增味!
Step 6

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黑木耳鮮奶凍為奶素甜品,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,除直接食用黑木耳鮮奶凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加黑糖、蜂蜜、煉乳等食材來增味!


分類:減肥低卡 夏日消暑 美容養顏 派對宴客 奶類/奶製品 西式/異國料理 甜品
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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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