2014/01/16 收藏

【私房食譜】【創意年菜】黃金米糕(2人份)

食材或調味料

地瓜
份量
紫米
5大匙
糯米
2大匙
葡萄乾
少許
芝麻
少許
米酒
少許
少許
蜂蜜
少許

簡介

因為過年快要到了! 作媳婦的也要開菜單了!

這是我過年想當甜點的米糕~今天來預作一下小份的

取地瓜纖維質豐富! 紫米補血營養~

組合在一起金黃漂亮!! 也很好吃唷!!

料理步驟

備料
Step 1

備料


糯米 紫米先泡水備用
Step 2

糯米 紫米先泡水備用


煮白飯時 用杯子裝紫米糯米等 . 地瓜切塊與白飯一起煮
Step 3

煮白飯時 用杯子裝紫米糯米等 . 地瓜切塊與白飯一起煮


白飯好時 順把 煮好的紫米 跟地瓜撈起
Step 4

白飯好時 順把 煮好的紫米 跟地瓜撈起


地瓜壓泥狀 紫米飯 加上葡萄乾+少許的米酒+蜂蜜+砂糖拌勻

用個陶瓷容器 先底部放地瓜泥 上層放上調好味的紫米飯 壓實
Step 5

地瓜壓泥狀 紫米飯 加上葡萄乾+少許的米酒+蜂蜜+砂糖拌勻

用個陶瓷容器 先底部放地瓜泥 上層放上調好味的紫米飯 壓實


再送電鍋 (外鍋半杯水) 再蒸一次 讓味道更融合在一起
Step 6

再送電鍋 (外鍋半杯水) 再蒸一次 讓味道更融合在一起


起鍋後 在輕輕倒扣後..上面再灑點芝麻

就是我家 今天晚上飯後豐富的甜點了!!!
Step 7

起鍋後 在輕輕倒扣後..上面再灑點芝麻

就是我家 今天晚上飯後豐富的甜點了!!!


分類:米麵雜糧 中式料理 蒸煮 派對宴客
地瓜 紫米 糯米 葡萄乾 【年菜】

相關評論(6)


綠抹茶 2014/02/06 11:21 AM

好特別唷~

回應(1)

蓉蓉 2014/01/18 00:53 AM

養生好聖品 擺盤又漂亮~

回應(1)

艷秋 2014/01/16 15:47 PM

黃金米糕.好讚

回應(1)

小矮人 2014/01/16 15:30 PM

黃金米糕耶 ~~ 趕快端回家 ~然後來去買大樂透 中億萬再帶妳環遊世界嘿 ~~~

回應(1)

晶晶 2014/01/16 14:04 PM

既驚艷又為之傾倒。一鍋搞定米飯、地瓜和米糕,像那調味的幾滴米酒一般,太棒了!

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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