2014/01/16 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】聯華好麵粉 核桃麵包

食材或調味料

駱駝牌高筋麵粉
250g
駱駝牌低筋麵粉
30g
奶油
5g
5g
210cc
酵母粉
2g
核桃
適量
份量

簡介

剛收到,熱騰騰的聯華駱駝牌高筋麵粉、低筋麵粉各一包,立刻烤了這個麵包。純粹的麥香,搭配蜜汁核桃碎-樸素竟然成為縈繞不絕的回味。

料理步驟

預備:將蜜汁核桃輕敲成碎塊。

食材放進麵包機中, 打成一個麵團。
Step 1

預備:將蜜汁核桃輕敲成碎塊。

食材放進麵包機中, 打成一個麵團。


取出麵團,整成一個圓形麵團,使鬆弛並進行基礎發酵。
Step 2

取出麵團,整成一個圓形麵團,使鬆弛並進行基礎發酵。


將初次發酵的麵團分割成四等份。
Step 3

將初次發酵的麵團分割成四等份。


分別滾圓。
Step 4

分別滾圓。


取一小麵團撖平,均勻灑上核桃塊。
Step 5

取一小麵團撖平,均勻灑上核桃塊。


將麵團的長邊對合,包住核桃。
Step 6

將麵團的長邊對合,包住核桃。


麵團折三折。
Step 7

麵團折三折。


再撖平。
Step 8

再撖平。


整理成長橢圓形。然後進行最終發酵。
Step 9

整理成長橢圓形。然後進行最終發酵。


先預熱烤箱,然後在麵團上劃刀痕。
Step 10

先預熱烤箱,然後在麵團上劃刀痕。


以攝氏190度烤20~22分鐘,直到麵包上色。
Step 11

以攝氏190度烤20~22分鐘,直到麵包上色。


享受充滿麥香和堅果香的 DIY 美味。
Step 12

享受充滿麥香和堅果香的 DIY 美味。


使用聯華駱駝牌高筋和低筋麵粉。
Step 13

使用聯華駱駝牌高筋和低筋麵粉。


私房撇步

1.這一款麵包風味質樸,適合搭配初榨橄欖油及巴薩米可醋的混合醬汁,慢慢咀嚼,細細品嚐。

活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
聯華實業黃駱駝高筋麵粉 聯華好麵粉

相關評論(3)


蓉蓉 2014/01/21 00:02 AM

麵包做的真好啊 害我都很心動了

回應(1)

小矮人 2014/01/20 13:06 PM

我彷彿聞到核桃麥香了 .. 賣相真好呀 ~~~

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

好食購

更多

好食材TV

更多