2014/01/17 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】草莓卡士達蛋糕

食材或調味料

戚風蛋糕體~聯華低筋麵粉
80g
雞蛋
4個
安佳奶油
60g
牛奶
60g180g
細砂
50g
草莓
數顆
卡士達餡~玉米粉
5g
蛋黃
1顆
聯華低筋麵粉
15g
奶油
15g
鮮奶油
30g
糖珍珠
裝飾用

簡介

和表姊妹 姪女一起聚餐
用上誘人的草莓 加上糖珍珠做的蛋糕
保水性強的麵粉做成的戚風蛋糕
讓大家吃的樂開懷 ~
餐桌上 姐妹們談笑風生 開始喜迎年 ~~

料理步驟

先做卡士達餡 ~依序   蛋黃1顆.牛奶180g ..奶油15g  玉米粉5g.低麵10g   拌ˋ至無顆粒後  在瓦斯爐小火煮勻後   放涼  和鮮奶油拌勻 

 

鮮奶油30g打發後和卡士達餡拌勻
Step 1

先做卡士達餡 ~依序 蛋黃1顆.牛奶180g ..奶油15g 玉米粉5g.低麵10g 拌ˋ至無顆粒後 在瓦斯爐小火煮勻後 放涼 和鮮奶油拌勻



鮮奶油30g打發後和卡士達餡拌勻


草莓洗淨切片
Step 2

草莓洗淨切片


戚風蛋糕( 用四方烤盤 )烤好後   將蛋糕切上適當大小   抹上卡士達餡放上草莓片
Step 3

戚風蛋糕( 用四方烤盤 )烤好後 將蛋糕切上適當大小 抹上卡士達餡放上草莓片


表面擠上鮮奶油裝飾灑糖珍珠即可
Step 4

表面擠上鮮奶油裝飾灑糖珍珠即可


Step 5


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 烤箱食譜
聯華好麵粉

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/06/07 23:23 PM

好適合拿來送禮~

回應(1)

Ruby 2014/01/17 16:54 PM

好厲害~好可口的樣子..下午看到這個都餓了>_<

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小喬君Joyc 2014/01/17 08:47 AM

看起來很可口內~~真好也 在家可以吃到哪麼好吃的甜點

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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