2014/01/17 收藏

【宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組】丹參養生雞湯

食材或調味料

大雞腿
1支
薑片
2片
丹參
40g
紅棗
6顆
枸杞
5g
米酒
適量

簡介

「宜蘭縣有機農業產銷發展協會-有機農產品體驗組」,每樣食材在包裝上都有完整的有機認證,讓人煮的安心!吃的放心!第一次使用「丹參」來燉雞湯,既養生又健康!因為太好喝了,雞湯一下子就見底囉!

料理步驟

準備好所有食材。先將紅棗、枸杞和丹參清洗乾淨。大雞腿肉放進滾水汆燙去除血水,撈起洗淨瀝乾,備用。
Step 1

準備好所有食材。先將紅棗、枸杞和丹參清洗乾淨。大雞腿肉放進滾水汆燙去除血水,撈起洗淨瀝乾,備用。


取一鍋水,冷水加入薑片,水滾後,再放進所有食材。
Step 2

取一鍋水,冷水加入薑片,水滾後,再放進所有食材。


先大火煮滾,並撈除湯面上所有渣渣懸浮物,即可蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘。
Step 3

先大火煮滾,並撈除湯面上所有渣渣懸浮物,即可蓋上鍋蓋,小火燉煮30分鐘。


加點米酒提味,完成囉!養生又健康!
Step 4

加點米酒提味,完成囉!養生又健康!


私房撇步

1.買大雞腿時,可先請肉販幫忙切成大塊狀,雞肉久燉才不會柴。
2.雞腿肉要先放進滾水汆燙去除血水雜質,這樣湯頭才會清爽好喝。
3.味道如果覺得不夠,可再加適量的鹽。

活動名稱:試吃上傳-宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組
分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 冬令進補
宜蘭縣有機農業產銷發展協會有機農產品體驗組

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/05/23 21:15 PM

健康美味~燉雞湯我覺得喝原味就很好喝了呢!!

回應(0)

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