2014/01/17 收藏

【私房食譜】燒酒雞飯

食材或調味料

雞肉
蝦米
香菇
豬肉

簡介

也是超適合冬天的進補麻油雞飯

料理步驟

材料很簡單,蝦米、肉絲、香菇
Step 1

材料很簡單,蝦米、肉絲、香菇


蝦米先爆香
Step 2

蝦米先爆香


蝦米炒香後,香菇一起下去拌炒
Step 3

蝦米炒香後,香菇一起下去拌炒


飄出香味之後,先撈起來
Step 4

飄出香味之後,先撈起來


換豬肉下去炒半熟
Step 5

換豬肉下去炒半熟


加上水、醬油,一起滾熟,基本上配料部分已經完成
Step 6

加上水、醬油,一起滾熟,基本上配料部分已經完成


米洗淨,蒸熟
Step 7

米洗淨,蒸熟


先將蒸熟的米撥開
Step 8

先將蒸熟的米撥開


把剛剛的配料全部倒下去,但醬汁要酌量,以免米飯太濕,這步驟我有倒了燒酒雞的湯下去,所以香味更濃厚
Step 9

把剛剛的配料全部倒下去,但醬汁要酌量,以免米飯太濕,這步驟我有倒了燒酒雞的湯下去,所以香味更濃厚


拌勻後就可以吃囉
Step 10

拌勻後就可以吃囉


吃了暖呼呼的燒酒雞飯完成~~!!
Step 11

吃了暖呼呼的燒酒雞飯完成~~!!


分類:米麵雜糧 中式料理 其他 冬令進補

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/05/25 06:39 AM

好香呀~

回應(0)

艷秋 2014/01/17 17:49 PM

很補..冬天吃很好

回應(0)

tsui

tsui

萬能家庭主婦, 最喜歡自然新鮮的食材

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