2014/01/18 收藏

【私房食譜】【創意年菜】年年有餘(魚)糖醋魚

食材或調味料

吳郭魚
一條
洋蔥 (小)
1/2個
蒜頭
12瓣
香菜
2小株
2根
1大匙
烏醋
3大匙
1小匙
4大匙
醬油膏
1小匙
米酒
1大匙
太白粉
1大匙

簡介

台灣鯛鮮嫩、細緻、美味、在地健康的佳餚中;因「魚」音同「餘」,象徵「豐餘」之意,所以是除夕夜必備的吉祥年菜,道地台灣味不可少滴最佳選擇。

料理步驟

1.將魚洗淨並擦乾
Step 1

1.將魚洗淨並擦乾


2.熱鍋後,將魚放入鍋中煎或炸至金黃色,起鍋備用。
Step 2

2.熱鍋後,將魚放入鍋中煎或炸至金黃色,起鍋備用。


3.洋蔥.蒜頭末放入鍋中爆香,加入烏醋.糖.醬油膏等調味料.加水與米酒煮至濃稠狀。
Step 3

3.洋蔥.蒜頭末放入鍋中爆香,加入烏醋.糖.醬油膏等調味料.加水與米酒煮至濃稠狀。


4.即可起鍋淋到炸或煎好的魚上。
Step 4

4.即可起鍋淋到炸或煎好的魚上。


分類:魚蝦海鮮 中式料理 紅燒 年菜圍爐

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/06/17 12:08 PM

年菜必備

回應(1)

梅子 2014/02/12 00:24 AM

我家也是必備糖醋魚

回應(0)

蓉蓉 2014/01/21 00:06 AM

過年必備菜色 酸酸甜甜 好吃

回應(0)

zhen 2014/01/20 21:40 PM

睹物思情~很多人超愛糖醋魚~酸V

回應(0)

zhen

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哈囉!大家好

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