2014/01/18 收藏

【私房食譜】[創意年菜]吉祥蒜香茄味雞丁

食材或調味料

雞胸肉
3大片
淬釀醬油
1.5大匙
啤酒
5大匙
蕃茄濃縮汁
2大匙
蒜頭
4辦
1小匙
檸檬汁
2小匙
紅椒
1/2個
檸檬
1個
份量

簡介

年菜系列.15分鐘上菜.
雞肉代表吉祥如意,台語發音雞和家發音很相近. 今日食譜蒜香茄味雞丁. 簡單快速,健康營養的食譜. 雞肉富含蛋白質的雞肉加上蒜頭的香氣, 濃濃番茄汁的入味又下飯,美味年菜佳餚,讓人十指大動, 擋不住的美味.

料理步驟

準備食材, 紅椒切丁, 蒜頭切片和 檸檬切片.
Step 1

準備食材, 紅椒切丁, 蒜頭切片和 檸檬切片.


將雞肉切塊+ 啤酒+淬釀醬油露混合,放置5min
Step 2

將雞肉切塊+ 啤酒+淬釀醬油露混合,放置5min


加入濃縮番茄醬汁,糖和檸檬汁拌勻
Step 3

加入濃縮番茄醬汁,糖和檸檬汁拌勻


平底鍋中加入橄欖油中火加熱,放入蒜片炒香,加入步驟3調味好雞肉香煎
Step 4

平底鍋中加入橄欖油中火加熱,放入蒜片炒香,加入步驟3調味好雞肉香煎


煎至醬汁微收乾
Step 5

煎至醬汁微收乾


再放入紅椒拌一下離火
Step 6

再放入紅椒拌一下離火


簡單美味上桌. 可加些檸檬片,更有風味
Step 7

簡單美味上桌. 可加些檸檬片,更有風味


私房撇步

鹹度請自行調整.

更多食譜請參考 http://mmefei.blogspot.fr

分類:雞鴨鵝肉 日式料理 香煎 年菜圍爐

相關評論(1)


晶晶 2014/02/13 20:05 PM

fee 的食譜都很有巧思喔!這道菜風味獨特,嘗一口,一定可以感受到不同的風味.

回應(1)

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