2014/01/19 收藏

【私房食譜】【創意年菜】圓圓滿滿 年年有魚

食材或調味料

海魚
一隻
蔥薑
份量
柳丁
半顆
洋蔥
份量
四季豆
份量
鹽巴
少許
萬味香醬園黑豆白曝蔭油
少許
少許
米酒
少許

簡介

清蒸魚是我們家過年一定要的
我用圓的盤子 換個方式來蒸魚~~
求個圓圓滿滿~~年年有餘~~~

年前的 預辦年菜試作ing~~

料理步驟

簡單備料

在準備圓的盤子
Step 1

簡單備料

在準備圓的盤子


魚從肚子部分(殺魚的缺口)用刀切塊 在不要切斷

魚可以彎曲配合盤子成圓型 上面灑上薑絲 洋蔥絲 淋上米酒 糖 蔭油

電鍋 外鍋一杯水 蒸20分鐘
Step 2

魚從肚子部分(殺魚的缺口)用刀切塊 在不要切斷

魚可以彎曲配合盤子成圓型 上面灑上薑絲 洋蔥絲 淋上米酒 糖 蔭油

電鍋 外鍋一杯水 蒸20分鐘


起鍋時 放上切好的蔥絲 四季豆絲 在放上一片柳丁片

吃的時候可以擠汁 魚吃起來會更清爽
Step 3

起鍋時 放上切好的蔥絲 四季豆絲 在放上一片柳丁片

吃的時候可以擠汁 魚吃起來會更清爽


分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 年菜圍爐
萬味香醬園黑豆白曝蔭油 年菜

相關評論(5)


綠抹茶 2014/02/06 11:16 AM

多吃魚有益健康

回應(1)

蓉蓉 2014/01/20 20:48 PM

魚 不可或缺的年菜主角之一 用蒸的營養又美味~

回應(1)

艷秋 2014/01/20 14:10 PM

清蒸魚加黑豆白曝蔭油好吃..

回應(1)

小矮人 2014/01/20 13:00 PM

年年有餘 清蒸最健康 可惜因為拜拜緣故 所以娘家和婆家的年夜飯 那道魚料理一定都是炸過或用煎的

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

好食購

更多

好食材TV

更多