2014/01/22 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】蔓越莓橙香餅

食材或調味料

聯華低筋麵粉
150g
無鹽奶油
115g
1顆
砂糖
45g
柳橙皮
1大匙
蔓越莓
隨意

簡介

蔓越莓對女生好處多多

加上表姊剛好送我的當季超甜柳橙

清爽的小餅乾~不甜不膩 帶有柳橙清香喔!

料理步驟

1.將柳橙洗淨,削下外皮備用(不要削到白色部分)
將蔓越莓泡酒備用

2.將室溫無鹽奶油攪拌軟化成霜狀後 分次加入蛋黃並攪拌均勻
(蛋黃會油水分離的話 加一點低筋麵粉進去 或隔溫水攪拌)

.3.將過篩的低筋麵粉 泡打粉 鹽 加入 用刮勺攪拌成一麵糊

4.加入削下來的柳橙皮 
加入稍微擠乾的蔓越莓
Step 1

1.將柳橙洗淨,削下外皮備用(不要削到白色部分)
將蔓越莓泡酒備用

2.將室溫無鹽奶油攪拌軟化成霜狀後 分次加入蛋黃並攪拌均勻
(蛋黃會油水分離的話 加一點低筋麵粉進去 或隔溫水攪拌)

.3.將過篩的低筋麵粉 泡打粉 鹽 加入 用刮勺攪拌成一麵糊

4.加入削下來的柳橙皮
加入稍微擠乾的蔓越莓


5.麵糊舀進烘焙紙 捲起 冰冷藏1小時或冷凍20分鐘 讓它稍硬後
切片進預熱好的小烤箱烤至表面變金黃 約15分鐘
(小烤箱溫度會升高很快 要隨時預備 以防烤焦)
Step 2

5.麵糊舀進烘焙紙 捲起 冰冷藏1小時或冷凍20分鐘 讓它稍硬後
切片進預熱好的小烤箱烤至表面變金黃 約15分鐘
(小烤箱溫度會升高很快 要隨時預備 以防烤焦)


剩下的可以烘焙紙捲起下次再烤!
Step 3

剩下的可以烘焙紙捲起下次再烤!


烤的時候就可以聞到濃濃的柳橙香味囉!
Step 4

烤的時候就可以聞到濃濃的柳橙香味囉!


私房撇步

餅乾烤好放外面潮濕軟化的話,可以再進烤箱一下子烘乾唷!

分類:米麵雜糧 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
【聯華好麵粉】

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/08/09 07:44 AM

好吃~

回應(0)

過山仙子 2014/03/10 12:13 PM

這些材料我都有,可以來試試。我不善長用低筋麵粉的烘焙,您很善長。

回應(2)

梅子 2014/02/20 00:11 AM

看起來很棒耶

回應(1)

蓉蓉 2014/01/22 11:55 AM

香酥的餅乾搭上蔓越莓 會讓人一口接一口~

回應(1)

chigaga 2014/01/22 11:53 AM

看起來超讚的!!! 而且做法也很簡單呢 :)

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