2014/01/20 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】【聯華好麵粉】免揉肉桂捲

食材或調味料

115g
快發乾酵母
4g
高筋麵粉
225g
糖 1
60g
奶粉
15g
1顆
奶油
45g
內餡-糖
25g
內餡 -肉桂
少許
內餡-奶油
20g
裝飾-杏仁片
少許

簡介

參考甜心老師的食譜
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=103197

家人喜歡吃肉桂捲~雖然沒有烤箱 是用氣炸鍋完成
不過自己經驗不豐富~好像麵糰沒有發的很好!!

料理步驟

備料
Step 1

備料


奶粉 麵粉 蛋 水 酵母
Step 2

奶粉 麵粉 蛋 水 酵母


麵糰 一起拌勻 上面蓋上濕布 發酵2小時
Step 3

麵糰 一起拌勻 上面蓋上濕布 發酵2小時


2小時後 把麵糰 整圓 在放著半小時
Step 4

2小時後 把麵糰 整圓 在放著半小時


內餡 裝飾 備料
Step 5

內餡 裝飾 備料


奶油(室溫放軟) 糖 肉桂一起拌勻
Step 6

奶油(室溫放軟) 糖 肉桂一起拌勻


把整圓的麵糰攤平 抹上肉桂餡 捲起來 切片
Step 7

把整圓的麵糰攤平 抹上肉桂餡 捲起來 切片


放置烤盤 在最後發酵30分 刷上蛋汁+杏仁片
Step 8

放置烤盤 在最後發酵30分 刷上蛋汁+杏仁片


氣炸鍋  200度 15分鐘
Step 9

氣炸鍋 200度 15分鐘


簡單上桌~~因為不是發的很好!! 所以口感比較扎實!!不過還是很好吃唷
Step 10

簡單上桌~~因為不是發的很好!! 所以口感比較扎實!!不過還是很好吃唷


活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 烤箱食譜
肉桂 聯華實業黃駱駝高筋麵粉 聯華好麵粉

相關評論(6)


Apple 2014/01/21 10:50 AM

冬天可以把麵團蓋濕布放進電鍋或電子鍋裡按保溫發酵喔~速度比較快!(´艸`)

回應(1)

viola料理師 2014/01/21 10:12 AM

你真的愈來愈厲害了!好棒~

回應(2)

sulin 2014/01/21 09:50 AM

這個食譜值得收藏捏~

回應(1)

蓉蓉 2014/01/20 20:28 PM

做點心 會上癮吧:)~等妳有了烤箱加持 作品會更棒的^^~

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

『 0廚藝ok 』 『 速速好 』 是我自己在廚房動手作的夢想!

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