2014/01/20 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】聯華好麵粉咖哩絞

食材或調味料

高筋麵粉
75g
低筋麵份
295g
洋蔥
280g
豬絞肉
400g
咖哩粉
17g
糖粉
30g
5g
10g
咖哩粉
10g

簡介

用聯華好麵粉烤出香香酥酥的咖哩絞,家人說非常好吃,自覺得好吃又完美哩.

料理步驟

準備食材,高筋麵粉75g低筋麵粉75g,洋蔥280g豬絞肉400g咖哩粉17g糖粉30g
Step 1

準備食材,高筋麵粉75g低筋麵粉75g,洋蔥280g豬絞肉400g咖哩粉17g糖粉30g


油皮:高筋麵粉,低筋麵粉,豬油
油酥低筋麵粉220g豬油85g咖哩粉10g
Step 2

油皮:高筋麵粉,低筋麵粉,豬油
油酥低筋麵粉220g豬油85g咖哩粉10g


油酥:低筋麵粉,豬油,咖哩粉
油酥低筋麵粉220g豬油85g咖哩粉10g.
Step 3

油酥:低筋麵粉,豬油,咖哩粉
油酥低筋麵粉220g豬油85g咖哩粉10g.


將油皮,油酥,各揉成糰
Step 4

將油皮,油酥,各揉成糰


各切成20等份
Step 5

各切成20等份


再將油皮,包上油酥.
Step 6

再將油皮,包上油酥.


再將包好油酥皮,油中間擀開向外兩次,再擀成圓形,用湯匙包上,先備好咖理餡,對摺成絞子狀,摺花邊即可.
Step 7

再將包好油酥皮,油中間擀開向外兩次,再擀成圓形,用湯匙包上,先備好咖理餡,對摺成絞子狀,摺花邊即可.


將包好之咖哩絞刷上一層蛋黃,撒上黑芝麻,放入烤箱,烤箱溫度210度烤18分鐘
Step 8

將包好之咖哩絞刷上一層蛋黃,撒上黑芝麻,放入烤箱,烤箱溫度210度烤18分鐘


香香酥酥咖哩絞,出爐了
Step 9

香香酥酥咖哩絞,出爐了


餡料部份:先將絞肉炒熟,放入洋蔥,加上調味料即可.
Step 10

餡料部份:先將絞肉炒熟,放入洋蔥,加上調味料即可.


私房撇步

炒餡料食會有一些湯汁,可加少許麵包粉一起炒,就可收湯汁.

活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 烘焙 糕餅點心
聯華實業黃駱駝高筋麵粉 聯華好麵粉

相關評論(8)


阿飛の宅料理 2014/04/17 21:46 PM

香酥外皮+濃濃咖哩~~!

回應(1)

綠抹茶 2014/04/08 22:18 PM

來一塊吧~

回應(1)

過山仙子 2014/03/26 12:34 PM

請問step 2-3麵粉是用幾g,豬油是幾g,因喜歡咖哩料理想學做看看。謝謝。

回應(2)

過山仙子 2014/02/17 15:55 PM

請問用烤箱要設定上、下溫度幾度呢?

回應(1)

小矮人 2014/01/21 20:36 PM

我很喜歡吃咖哩餃 唸書時我媽偶爾會做這道點心 現在去漢神偶爾看到現烤也會買 一個好像35 還是40元 妳自己會做 好吃又省錢 ~~改天也來跟妳學學 ~~~

回應(1)

艷秋

艷秋

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