2014/01/22 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】【聯華好麵粉】桔香小蒸糕

食材或調味料

在來米粉
20g
聯華實業黃駱駝低筋麵粉
35g
鮮奶
60cc
泡打粉
3g
雞蛋
1顆
橘子皮
少許
二砂糖
30g

簡介

家裡買了小橘子~超甜好吃的!!

靈機一動 小橘子的皮超薄的 也很香~~

因為想吃QQ的口感 也添加了些在來米粉

拿來做小蒸糕也很不錯~~~

料理步驟

備料
Step 1

備料


小橘子皮切超細的絲 先用滾水殺青過瀝乾水分
Step 2

小橘子皮切超細的絲 先用滾水殺青過瀝乾水分


牛奶加泡打粉
Step 3

牛奶加泡打粉


在加入一顆蛋黃 麵粉 跟 在來米粉
Step 4

在加入一顆蛋黃 麵粉 跟 在來米粉


在加入川燙殺青後的橘子皮
Step 5

在加入川燙殺青後的橘子皮


一顆蛋白打發後 在加入至麵糊內
Step 6

一顆蛋白打發後 在加入至麵糊內


這個配方可以裝小布丁杯4個 

電鍋 先預熱後 蒸15分鐘
Step 7

這個配方可以裝小布丁杯4個

電鍋 先預熱後 蒸15分鐘


蒸好後 上面可以再灑一點橘子細絲裝飾一下

口感因為有打發蛋 跟 泡打粉的幫助助膨鬆
吃起來軟Q軟Q 有淡淡橘香味~~甜味不會過多!
是單吃也很好吃的蒸糕~~~(熱熱吃很Q)
Step 8

蒸好後 上面可以再灑一點橘子細絲裝飾一下

口感因為有打發蛋 跟 泡打粉的幫助助膨鬆
吃起來軟Q軟Q 有淡淡橘香味~~甜味不會過多!
是單吃也很好吃的蒸糕~~~(熱熱吃很Q)


活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 蒸煮 電鍋菜
橘子 聯華好麵粉 聯華實業黃駱駝高筋麵粉

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/07/16 08:07 AM

熱熱的好好吃~清爽

回應(0)

綠抹茶 2014/03/02 17:34 PM

蒸糕好吃耶~

回應(0)

小矮人 2014/01/23 10:19 AM

拜拜就用這款就好啦 ~~ 又吉利又好吃 ~~~

回應(0)

sulin 2014/01/22 09:25 AM

電鍋就可完成了,很讚.

回應(1)

小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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