2014/01/22 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】黃金元寶鳳梨酥

食材或調味料

聯華低筋麵粉
300g
安佳奶油
190g
蛋黃
2個
奶粉
24g
起司粉
20g
煉乳
48g

簡介

烤過好幾款食譜的鳳梨酥
直到買了一本楊桃食譜出的鳳梨酥作法
用這作法烤出的鳳梨酥很得到親友的讚賞
用聯華好麵粉 烤個有喜氣的元寶鳳梨酥
希望吃到的親友 皆能財源廣進 ~~~

料理步驟

把奶油和糖打至混合後  將蛋黃液分次加入打至顏色變較白.鬆發後   加入過篩的低麵和奶粉用刮刀輕輕拌勻即可

將麵糰分成每個約25g  搓圓靜置半小時後加入鳳梨餡
Step 1

把奶油和糖打至混合後 將蛋黃液分次加入打至顏色變較白.鬆發後 加入過篩的低麵和奶粉用刮刀輕輕拌勻即可

將麵糰分成每個約25g 搓圓靜置半小時後加入鳳梨餡


進烤箱用 190 度(我用炫風烤箱100度)    烤約15 分鐘...翻面再烤 10 分鐘..至兩面金黃即可...
Step 2

進烤箱用 190 度(我用炫風烤箱100度) 烤約15 分鐘...翻面再烤 10 分鐘..至兩面金黃即可...


烤箱烤到時間到   要馬上將鳳梨酥取出   脫膜  
不能一直放在烤箱內   否則烤箱內溫度很高   容易變黑
Step 3

烤箱烤到時間到 要馬上將鳳梨酥取出 脫膜
不能一直放在烤箱內 否則烤箱內溫度很高 容易變黑


Step 4


Step 5


私房撇步

每個鳳梨酥模型大小不一 我用的元寶模較大 外皮25g 內餡20g 其餘的模都要縮小克數 否則太大放不進模型內

活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 烤箱食譜
聯華實業黃駱駝高筋麵粉

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/08/11 08:21 AM

造型也太可愛了~台灣造型也很讚~

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蓉蓉 2014/01/23 00:09 AM

烤的真漂亮 元寶很有年節的氣氛~這兩款模型我只有各買兩個 所以我不能大量烤出這種造型XD~

回應(0)

晶晶 2014/01/22 10:08 AM

最討喜的新春甜點

回應(0)

小喬君Joyc 2014/01/22 09:55 AM

招財進寶!!又美味拉

回應(0)

sulin 2014/01/22 09:45 AM

好可愛的造形捏~

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小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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