2014/01/22 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】小櫻蝦培根蔥花蛋糕

食材或調味料

聯華低筋麵粉
80g
小櫻蝦
1碗
蔥花
1碗
白芝麻
適量
6顆
蔬菜油
70g
鮮奶
65g
火腿末
適量
蘭姆酒
15cc
細砂糖
70g
沙拉醬
適量

簡介

蔥花鹹蛋糕是我剛學烘焙變化的一款鹹蛋糕
這款蛋糕是我做蛋糕六年來最不敗 最招牌
老少都喜歡的鹹蛋糕
每個月幾乎都會烤上2.3次當早餐或泡茶點心

用聯華好麵粉烤鹹蛋糕 再加上小櫻蝦
細緻的戚風蛋糕 烤出來熱熱一盤 很快就被搶光了 ~~

料理步驟

作法1.將細砂15g打發蛋黃至微白後  低筋麵粉   油  鮮奶   蘭姆酒照順序攪拌均勻

        2.將55g糖分2次加入蛋白內打發      

        3.將作法(2.)輕輕拌入作法(1.)

        4.烤盤鋪烤紙麵糊倒入...灑上蔥花 .白芝麻.小櫻蝦....進烤箱170度.烤30分鐘(我家是旋風式  溫度調為100度15分)

       4.蛋糕烤好整個將烤紙拿起   桌面鋪保鮮模   將蛋糕反扣倒出...烤紙撕下

       5.抹上沙拉醬..將蛋糕分三部份切開往上疊即可  ~~
Step 1

作法1.將細砂15g打發蛋黃至微白後 低筋麵粉 油 鮮奶 蘭姆酒照順序攪拌均勻

2.將55g糖分2次加入蛋白內打發

3.將作法(2.)輕輕拌入作法(1.)

4.烤盤鋪烤紙麵糊倒入...灑上蔥花 .白芝麻.小櫻蝦....進烤箱170度.烤30分鐘(我家是旋風式 溫度調為100度15分)

4.蛋糕烤好整個將烤紙拿起 桌面鋪保鮮模 將蛋糕反扣倒出...烤紙撕下

5.抹上沙拉醬..將蛋糕分三部份切開往上疊即可 ~~


Step 2


Step 3


Step 4


活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 其他 烘焙 烤箱食譜
聯華實業黃駱駝高筋麵粉 聯華好麵粉

相關評論(5)


蓉蓉 2014/01/23 00:05 AM

料多好吃 自己烤可以吃的好過癮阿

回應(0)

viola料理師 2014/01/22 16:32 PM

好吃~料好多喔

回應(0)

小喬君Joyc 2014/01/22 16:16 PM

好棒的鹹蛋糕~~又有我超愛的櫻花蝦!!立刻收口袋ㄏ

回應(0)

晶晶 2014/01/22 15:21 PM

真有創意的鹹蛋糕,捨去常見的肉鬆,改用高鈣的小櫻蝦和白芝麻,更健康.

回應(0)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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