2014/01/22 收藏

【私房食譜】蒲燒無刺虱目魚

食材或調味料

無刺虱目魚肚
1
淺色醬油
1大匙
玫瑰紅酒
1大匙
1小匙

簡介

虱目魚是台灣最重要的養殖魚之一。
現在有很好的加工技術,讓人不用煩惱魚刺擾人,真是饕客福音。

料理步驟

1.新鮮的無刺虱目魚肚以綜合調味料(醬油、玫瑰紅酒、糖)醃漬10分鐘。同時預熱烤箱。
2.以攝氏170度烤約20分鐘,待表皮上色,即可享受最本土的魚料理。
Step 1

1.新鮮的無刺虱目魚肚以綜合調味料(醬油、玫瑰紅酒、糖)醃漬10分鐘。同時預熱烤箱。
2.以攝氏170度烤約20分鐘,待表皮上色,即可享受最本土的魚料理。


分類:魚蝦海鮮 中式料理 焗烤 派對宴客

相關評論(4)


小矮人 2014/01/23 10:32 AM

加入紅酒更香醇 我喜歡魚肚和魚頭 常買虱目魚頭當飯吃喔 ~~

回應(1)

sulin 2014/01/23 10:29 AM

感覺好嫩好入味捏~

回應(1)

艷秋 2014/01/22 21:12 PM

無刺虱目魚,不用挑魚刺ㄟ

回應(1)

蓉蓉 2014/01/22 20:11 PM

我今晚煮了兩片紅燒虱目魚 無刺的吃起來更安心ㄋ

回應(1)

晶晶

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最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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