2014/03/08 收藏

【私房食譜】【創意米飯】黑木耳吻仔魚蒸飯

食材或調味料

吻仔魚
100g
高麗菜
1/4顆
紅蘿蔔
1/2根
白米
2米量杯
黑木耳養生露
2米量杯
枸杞
酌量
鹽巴
適量

簡介

「黑木耳吻仔魚蒸飯」只需將吻仔魚搭配高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳養生露與白米等食材一同來料理,蒸煮過程中只要酌量添加鹽巴增味,就是一道樸實又深刻的美味,不用準備配菜,也不需面對油煙,簡單的一鍋蒸飯,就能同時攝取到蔬菜與魚類的營養!

吻仔魚除鈣質含量豐富之外,脂肪的含量也很少,還含有維生素A和維生素C,以及納、磷、鉀等營養元素,加上魚骨極為細軟,可輕易被人體消化吸收,適合嬰幼兒、孕婦及老年人來食用!

料理步驟

準備黑木耳養生露、白米、紅蘿蔔、高麗菜與吻仔魚等料理食材。
Step 1

準備黑木耳養生露、白米、紅蘿蔔、高麗菜與吻仔魚等料理食材。


將白米用清水洗淨,泡水浸漬30分鐘後,再瀝乾水分,直接放至於電鍋中。
Step 2

將白米用清水洗淨,泡水浸漬30分鐘後,再瀝乾水分,直接放至於電鍋中。


將黑木耳養生露與鹽巴,直接倒入至內鍋中,與白米拌和在一起。
Step 3

將黑木耳養生露與鹽巴,直接倒入至內鍋中,與白米拌和在一起。


把吻仔魚用清水洗淨,瀝乾水份後,直接鋪放在黑木耳養生露上。
Step 4

把吻仔魚用清水洗淨,瀝乾水份後,直接鋪放在黑木耳養生露上。


紅蘿蔔用清水洗淨,削皮後,分切成細絲,直接鋪放在吻仔魚上。
Step 5

紅蘿蔔用清水洗淨,削皮後,分切成細絲,直接鋪放在吻仔魚上。


高麗菜用清水洗淨,分切成細絲後,鋪放在最上層,用一米量杯的水蒸煮。
Step 6

高麗菜用清水洗淨,分切成細絲後,鋪放在最上層,用一米量杯的水蒸煮。


待電鍋跳起,先掀蓋拌一拌後,在悶煮十分鐘左右即可起鍋!
Step 7

待電鍋跳起,先掀蓋拌一拌後,在悶煮十分鐘左右即可起鍋!


盛碗時,可酌量添加枸杞來增味兼增色,滿足視覺與味覺的雙重享受!
Step 8

盛碗時,可酌量添加枸杞來增味兼增色,滿足視覺與味覺的雙重享受!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!
Step 9

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黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,並用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,希冀讓每一位飲用黑木耳養生露的朋友,都能品味健康與養生的絕妙滋味!


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分類:魚蝦海鮮 中式料理 蒸煮 電鍋料理
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相關評論(2)


happy 2014/01/23 13:15 PM

哇!色澤繽紛,營養十足!

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sulin 2014/01/23 10:24 AM

好方便又營養的炊飯喔~

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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