2014/01/23 收藏

【萬味香醬園黑豆蔭油膏】香煎豬肉排 & 醬油豆香炒飯, 甘甜豆香

食材或調味料

豬肉排
5片
白飯
2.5碗
2顆
豆乾
半碗
萬味香黑豆白曝蔭油
1/2碗
米酒
1/3碗
白胡椒粉
少許
萬味香黑豆蔭油膏
適量

簡介

萬味香黑豆蔭油膏 & 黑豆白曝蔭油 經過180天的發酵與熟成

甘醇的醍醐味, 讓人回味~

醃, 炒, 問都很適合

料理步驟

黑豆白曝蔭油醃肉排

為了短時間內讓肉排能把調味吃進去, 露露先用刀背在肉上面拍好幾刀

再用叉子將肉插好幾個洞
Step 1

黑豆白曝蔭油醃肉排

為了短時間內讓肉排能把調味吃進去, 露露先用刀背在肉上面拍好幾刀

再用叉子將肉插好幾個洞


倒入適量萬味香白曝蔭油, 再加點米酒

把肉跟醬料按摩一下, 放置15分鐘
Step 2

倒入適量萬味香白曝蔭油, 再加點米酒

把肉跟醬料按摩一下, 放置15分鐘


上油熱鍋後, 肉排平鋪煎到熟後翻面
Step 3

上油熱鍋後, 肉排平鋪煎到熟後翻面


若想多點焦香味的, 可以多煎會, 就會像左圖一樣的金黃焦香
Step 4

若想多點焦香味的, 可以多煎會, 就會像左圖一樣的金黃焦香


把剛才醃肉多餘的蔭油加到蛋中, 打散

熱鍋後一直翻炒蛋, 讓蛋呈現滑嫩不過熟的狀態

放入適量的白飯(隔夜飯尤佳), 與蛋,黑豆蔭油膏跟白胡椒粉,一同翻炒均勻
Step 5

把剛才醃肉多餘的蔭油加到蛋中, 打散

熱鍋後一直翻炒蛋, 讓蛋呈現滑嫩不過熟的狀態

放入適量的白飯(隔夜飯尤佳), 與蛋,黑豆蔭油膏跟白胡椒粉,一同翻炒均勻


露露把前天的豆乾拿來一同炒一炒, 是不是很勤儉持家阿!!
Step 6

露露把前天的豆乾拿來一同炒一炒, 是不是很勤儉持家阿!!


炒的正香的豆乾炒飯, 口口清香, 萬味香的醬油完全不鹹, 吃在嘴裡會回甘

配上用黑豆白曝蔭油醃過的肉排, 滿足的一餐, 自己做的覺得特別的好吃
Step 7

炒的正香的豆乾炒飯, 口口清香, 萬味香的醬油完全不鹹, 吃在嘴裡會回甘

配上用黑豆白曝蔭油醃過的肉排, 滿足的一餐, 自己做的覺得特別的好吃


私房撇步

若肉排想多點焦香味的, 可以多煎會, 就會像左圖一樣的金黃焦香

活動名稱:試吃上傳-萬味香醬園黑豆蔭油膏
分類:牛羊豬肉 中式料理 香煎 便當菜
萬味香醬園黑豆蔭油膏

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沙露露

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