2014/01/24 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】【聯華好麵粉】氣炸杏仁厚片

食材或調味料

聯華實業黃駱駝低筋麵粉
25g
蛋白
2顆
砂糖
45g
奶油
20g
杏仁片
75g

簡介

家裡沒有烤箱 所以改用氣炸鍋來挑戰一下杏仁薄片

因為沒有烤盤 所以也沒不打算攤平 用厚麵糊 120c慢烤

待成形後 再取出切片 再加熱至酥脆~

料理步驟

備料
Step 1

備料


奶油先回溫後 與砂糖 拌勻
Step 2

奶油先回溫後 與砂糖 拌勻


再加入蛋白與 剛剛的砂糖奶油 打勻
Step 3

再加入蛋白與 剛剛的砂糖奶油 打勻


加入杏仁片
Step 4

加入杏仁片


用氣炸鍋120度c  15分鐘慢烤成形後取出

切菜刀切長條狀 後 再放入氣炸鍋 120度c  10分鐘繼續烤
Step 5

用氣炸鍋120度c 15分鐘慢烤成形後取出

切菜刀切長條狀 後 再放入氣炸鍋 120度c 10分鐘繼續烤


待水份 烤乾後 餅乾漂亮上色

 就可以取出放涼 放在盒子裡面(以免潮濕回潮變軟)
Step 6

待水份 烤乾後 餅乾漂亮上色

就可以取出放涼 放在盒子裡面(以免潮濕回潮變軟)


私房撇步

一樣的配方 用烤箱 可以鋪平 120度c 20分鐘 完成薄片

活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 糕餅點心
杏仁 聯華實業黃駱駝高筋麵粉 聯華好麵粉

相關評論(3)


小矮人 2014/01/25 23:16 PM

香酥脆的杏片 讓人停不下口耶 ~~~

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小喬君Joyc

小喬君Joyc

喜歡廚房動手做料理, 喜歡分享 生活小確幸 & 煮吃生活

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