2014/01/25 收藏

【私房食譜】【創意年菜】大吉大利橙汁蜜桃肉

食材或調味料

牛肉
200g
啤酒
4大匙
柳橙
4個
蜜桃醬
4大匙
[蔬菜]碗豆仁
適量
[蔬菜]小洋蔥
適量
淬釀醬油露
2.5大匙

簡介

年菜系列. 健康營養食譜. 大吉大利,橙花富貴.
柳橙象徵大吉大利. 今日食譜只要15分鐘即可完成. 使用柳橙含有豐富的維他命C, 加上蜜桃果醬做成好吃微甜微鹹巧妙組合的年菜. 你也來試試.

料理步驟

準備食材.鮮榨ㄧ顆柳橙汁備用和2顆去皮切成塊狀.
Step 1

準備食材.鮮榨ㄧ顆柳橙汁備用和2顆去皮切成塊狀.


調和醬汁, 蜜桃醬+ 淬釀醬油露
Step 2

調和醬汁, 蜜桃醬+ 淬釀醬油露


將肉片切小塊, 加入啤酒伴一拌
Step 3

將肉片切小塊, 加入啤酒伴一拌


加入ㄧ大匙橄欖油於平底鍋,中小火加熱, 放入步驟3 牛肉煎半熟, 加入步驟1柳橙汁
Step 4

加入ㄧ大匙橄欖油於平底鍋,中小火加熱, 放入步驟3 牛肉煎半熟, 加入步驟1柳橙汁


再加入步驟2調好的醬,蔬菜和柳橙塊狀, 小火煮至醬汁微收乾
Step 5

再加入步驟2調好的醬,蔬菜和柳橙塊狀, 小火煮至醬汁微收乾


擺盤. 取ㄧ個柳橙切成圓形薄片,擺置盤底成圓形
Step 6

擺盤. 取ㄧ個柳橙切成圓形薄片,擺置盤底成圓形


再放上煮好的柳橙蜜桃醬肉片. 像朵花型. 顏色視覺的享受,讓人好想吃感覺!
Step 7

再放上煮好的柳橙蜜桃醬肉片. 像朵花型. 顏色視覺的享受,讓人好想吃感覺!


私房撇步

鹹度,甜度請自行調整.[蔬菜]依喜歡口味. 蜜桃果醬在大型超市如:家樂福可買到.
更多食譜請參考 http://mmefei.blogspot.fr

分類:牛羊豬肉 西式/異國料理 香煎 年菜圍爐

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/04/21 22:48 PM

擺盤好漂亮~!

回應(1)

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