2014/01/27 收藏

【聯華實業黃駱駝高筋麵粉】[聯華好麵粉]奶油玉米濃湯

食材或調味料

聯華黃駱駝低筋麵粉
1大匙
玉米粒
適量
火腿粒
適量
洋蔥丁
適量
1顆
鮮奶
50cc
高湯
500cc
奶油
2小匙
少許
黑胡椒粒
少許

簡介

想喝跟外面一樣濃稠的奶油玉米濃湯,不加味精,不加太白粉水,自己動手炒麵粉最安心~

料理步驟

先加熱平底鍋後加入奶油,然後再將聯華低筋麵粉下去炒香,火別太大以免麵粉焦了~
Step 1

先加熱平底鍋後加入奶油,然後再將聯華低筋麵粉下去炒香,火別太大以免麵粉焦了~


將炒好的麵粉加約100cc的冷開水調勻成糊狀備用
Step 2

將炒好的麵粉加約100cc的冷開水調勻成糊狀備用


熱鍋加入一小匙奶油
Step 3

熱鍋加入一小匙奶油


等奶油融化後加入洋蔥丁拌炒,炒至洋蔥丁香味出來且呈透明狀
Step 4

等奶油融化後加入洋蔥丁拌炒,炒至洋蔥丁香味出來且呈透明狀


加入高湯煮滾
Step 5

加入高湯煮滾


將麵粉糊緩緩倒入,此時必須邊攪拌邊倒入,注意別燒焦了
Step 6

將麵粉糊緩緩倒入,此時必須邊攪拌邊倒入,注意別燒焦了


加入玉米粒及火腿丁
Step 7

加入玉米粒及火腿丁


如果想要有更濃郁的奶香味可以加入鮮奶調味
Step 8

如果想要有更濃郁的奶香味可以加入鮮奶調味


最後打個蛋花,加點鹽調味,灑點黑胡椒粒就可上桌了
Step 9

最後打個蛋花,加點鹽調味,灑點黑胡椒粒就可上桌了


不論是低筋或高筋麵粉都可做出跟外面賣的高檔奶油玉米濃湯一模一樣的口感~
Step 10

不論是低筋或高筋麵粉都可做出跟外面賣的高檔奶油玉米濃湯一模一樣的口感~


私房撇步

煮的過程中盡量都用小火,濃稠的奶油玉米湯超容易燒焦的~~

活動名稱:試吃上傳-聯華實業黃駱駝高筋麵粉
分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 煮湯 其他
聯華好麵粉 聯華實業黃駱駝高筋麵粉

相關評論(6)


i58 2014/11/21 09:50 AM

自己動手做,食材用料實實在在最安心,吃得安心就是幸福~!

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/04/16 22:24 PM

配上麵包超讚

回應(0)

晶晶 2014/02/15 19:27 PM

西餐最佳搭配湯品,小朋友的最愛

回應(0)

小矮人 2014/02/06 12:42 PM

今天馬上也來煮一鍋 安心又好喝

回應(1)

tsai_grace

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