2014/01/26 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】蔓越莓起司小餐包

食材或調味料

210ml
高筋麵粉
250g
16g
5g
酵母
3g
奶粉
6g
起司
50g
蔓越莓
50g
16g
5g

簡介

蔓越莓的甜味與起司的鹹味 微妙的口感 讓人一口接一口!!

料理步驟

1.聯華 高筋麵粉 糖 鹽 奶粉 酵母 奶油 依序放入麵包機 攪拌均勻
Step 1

1.聯華 高筋麵粉 糖 鹽 奶粉 酵母 奶油 依序放入麵包機 攪拌均勻


Step 2

.接著設定麵包機 進行第一次發酵一個小時


Step 3

3.將麵糰拿出來整型


Step 4

4.將麵糰的空氣擠出來 壓扁 進行切割 8等份


Step 5

5.將每一個等份滾圓 靜置20分鐘


6.接著 將中心 剪十字線 將蔓越莓 起司 放入麵包中心
Step 6

6.接著 將中心 剪十字線 將蔓越莓 起司 放入麵包中心


Step 7

7.蓋上保鮮膜 進行60分鐘發酵 (或者放入烤箱中啟動.低溫35度發酵)


Step 8

8.麵糰至兩倍大 即可將開起預熱 30分鐘 (如果放在烤箱發酵的 請先將麵糰移出來 再預熱)


9.烤箱轉至175度 烘培15-20分鐘 即可出爐
Step 9

9.烤箱轉至175度 烘培15-20分鐘 即可出爐


私房撇步

【聯華好麵粉】

分類:麵粉/烘焙用粉 餅乾麵包 烘焙 烤箱食譜
聯華好麵粉

相關評論(2)


i58 2014/11/24 15:24 PM

剛烘焙好ㄉ《蔓越莓起司小餐包》香氣最迷人~

回應(0)

綠抹茶 2014/02/17 20:43 PM

好可愛唷~

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delia

delia

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