2014/01/26 收藏

【私房食譜】【聯華好麵粉】番茄全麥手工麵條

食材或調味料

聯華全粒粉
50g
聯華粉中粉
150g
番茄汁
80ml
2g

簡介

將番茄汁替代水 加入麵粉中 就是 營養的番茄麵
再添加 50g的全麥粉 補充纖維..營養百分百...

料理步驟

將所有麵粉與鹽 放入食物處理機中 攪拌均勻
再緩緩加入 番茄汁液體..攪拌均勻
如照片的樣子...呈現 顆粒粉狀
Step 1

將所有麵粉與鹽 放入食物處理機中 攪拌均勻
再緩緩加入 番茄汁液體..攪拌均勻
如照片的樣子...呈現 顆粒粉狀


再將食物處理機中的麵粉都倒入塑膠袋中 揉捏成團
靜置5分鐘後 再度用手或者腳 揉捏數分鐘 
讓麵糰呈現 光滑狀態
Step 2

再將食物處理機中的麵粉都倒入塑膠袋中 揉捏成團
靜置5分鐘後 再度用手或者腳 揉捏數分鐘
讓麵糰呈現 光滑狀態


Step 3

接著使用壓麵機 桿成麵片


Step 4

再將麵片 切成喜好的寬度即可


如果沒有要立刻吃 可以用一隻筷子 將麵條曬起來 
避免沾黏
Step 5

如果沒有要立刻吃 可以用一隻筷子 將麵條曬起來
避免沾黏


分類:米麵雜糧 中式料理 麵點 其他
聯華好麵粉

相關評論(2)


瓦力 2014/01/27 09:30 AM

蕃茄顏色漂亮

回應(0)

晶晶 2014/01/27 07:59 AM

好吃、好看又營養的手工麵條。

回應(0)

delia

delia

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