2014/01/28 收藏

【私房食譜】聯華好麵粉發糕

食材或調味料

低筋麵粉
300g
糖粉
150g
1又1/2杯
泡打粉
10g

簡介

年節應景食品,簡簡單單蒸發糕,發糕蒸到開口笑,表示新的一年好運到喔.

料理步驟

低筋麵粉300g白糖150g泡打粉10g水1又1/2杯
Step 1

低筋麵粉300g白糖150g泡打粉10g水1又1/2杯


將麵,粉白糖,泡打粉,一起倒入鍋中,再加水一起攪拌
Step 2

將麵,粉白糖,泡打粉,一起倒入鍋中,再加水一起攪拌


攪拌均勻成漿
Step 3

攪拌均勻成漿


裝入模型碗中
Step 4

裝入模型碗中


蒸鍋中放8分滿的水,蓋上鍋蓋,大火蒸20至25分鐘即可
Step 5

蒸鍋中放8分滿的水,蓋上鍋蓋,大火蒸20至25分鐘即可


20至25分鐘後,熱騰騰發糕就可上桌點上紅色即可.
Step 6

20至25分鐘後,熱騰騰發糕就可上桌點上紅色即可.


私房撇步

蒸發糕時,鍋蓋上不可有一滴水,才不會蒸時水滴滴在發糕上,就不會成開口笑喔.

分類:麵粉/烘焙用粉 中式料理 蒸煮 糕餅點心

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/04/25 22:17 PM

簡單的古早味~好吃

回應(0)

小蘭 2014/03/11 23:52 PM

看起來好好吃..您用糖粉可試試水改成鮮奶也不錯喔.別有一番風味

回應(0)

小喬君Joyc 2014/01/28 23:04 PM

開的很漂亮也!!!

回應(1)

艷秋

艷秋

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