2014/01/29 收藏

【台灣新茭傲可愛波浪筍】香煎牛肉茭白筍

食材或調味料

牛排
2片
茭白筍
300克
牛油
適量
玫瑰鹽
適量

簡介

埔里特產有土鳳梨、百香果、香菇、食茱萸(刺蔥)、有機山形玫瑰、洛神花、日月潭有機紅茶等等~~
茭白筍也是台灣埔里地區最具代表性的農特產之一
因為嫩莖潔白幼嫩~~外形頗富視覺美感~~風味清甜可口~~宛如少女美腿~~又稱做「美人腿」~~

料理步驟

鍋子預熱後轉小火加入適量牛油
Step 1

鍋子預熱後轉小火加入適量牛油


放入牛排~~中小火兩面慢煎~~
Step 2

放入牛排~~中小火兩面慢煎~~


依個人喜好煎到熟成程度~~承盤備用~~
Step 3

依個人喜好煎到熟成程度~~承盤備用~~


利用鍋內煎牛排剩下的油~~
加入「台灣新茭傲」茭白筍~~煎至金黃~~
Step 4

利用鍋內煎牛排剩下的油~~
加入「台灣新茭傲」茭白筍~~煎至金黃~~


牛排撒上適量玫瑰鹽~~即可食用~~
Step 5

牛排撒上適量玫瑰鹽~~即可食用~~


私房撇步

小叮嚀:
牛排煎太久會很硬會像牛肉乾~~
如果怕太生或太熟~~
建議兩面煎至金黃時~~
可先撈起剖半偷看一下喲~~
玫瑰鹽簡單調味~~
減輕身體的負擔~~
鍋內煎牛排剩下的油茭白筍~~
會有獨特的牛肉香氣~~

活動名稱:試吃上傳-台灣新茭傲可愛波浪筍
分類:蔬菜 中式料理 香煎 其他
台灣新茭傲可愛波浪筍

相關評論(1)


阿飛の宅料理 2014/04/01 22:53 PM

第一次看到這種組合

回應(0)

澳門的ANGEL

澳門的ANGEL

我愛台灣~~也愛台灣美食~~選我選我~

好食購

更多

好食材TV

更多