2014/01/30 收藏

【私房食譜】【創意年菜】超輕鬆黑糖發糕

食材或調味料

劉師傅發糕粉
1000g
牛奶
400g
400g

簡介

每年春節一定都會買發糕祭拜祖先,不過從今年起,自己做就好了! 失敗率:0 ^o^

料理步驟

取一容器,倒入所以食材攪拌均勻,即可將麵糊倒入鋁模杯八~九分滿..
Step 1

取一容器,倒入所以食材攪拌均勻,即可將麵糊倒入鋁模杯八~九分滿..


我以兩種蒸煮方式,一為平底鍋隔水煮滾後放入4杯..一為大同電鍋加水煮滾後放入3杯..(大同電鍋的成品較平底鍋發的美~)
Step 2

我以兩種蒸煮方式,一為平底鍋隔水煮滾後放入4杯..一為大同電鍋加水煮滾後放入3杯..(大同電鍋的成品較平底鍋發的美~)


蒸煮25-35分後,即可以筷子插入,若無麵糊沾黏就可取出放涼食用囉!!
Step 3

蒸煮25-35分後,即可以筷子插入,若無麵糊沾黏就可取出放涼食用囉!!


私房撇步

鋁模杯尺吋:11.1H3.6底8.5cm

液體的比率可以+-10cc

分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 蒸煮 糕餅點心
年菜

相關評論(1)


貝貝 2014/01/30 10:01 AM

看起來好發呀~今年一定大發....^^

回應(0)

就醬煮

就醬煮

生命的色彩由自己創造,盡情揮灑並記錄下來~
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