2014/01/30 收藏

【私房食譜】【創意年菜】粉蒸肉

食材或調味料

胛心肉片(或排骨)
200克
蒸肉粉
1包
小地瓜
2條
醬油
1T
米酒
1T
砂糖
1T

簡介

對付我們家那個不愛吃肉的哥哥
最好的方法就是
烹調時把肉弄得鹹中帶甜而且有軟又嫩
所以可想而知
炸雞塊.炸豬排.炸雞腿.炸雞翅
都是他的最愛
但卻是用最不健康的料理方式
來讓肉變得又香又嫩
其實除了油炸以外
只要用對佐料
清蒸的方式也可以讓肉變軟
這五香蒸肉粉裹上肉片
蒸好後香氣四溢
讓不愛吃肉的哥哥
吃了一塊之後馬上說
我還要再吃

料理步驟

全部的食材如左圖
Step 1

全部的食材如左圖


將肉片加入醃料拌勻,靜置30分讓肉片入味
Step 2

將肉片加入醃料拌勻,靜置30分讓肉片入味


Step 3


地瓜洗淨去皮切成塊狀置於盤中
Step 4

地瓜洗淨去皮切成塊狀置於盤中


Step 5


把蒸肉粉倒入盤中,將醃入味的肉片兩面均勻沾取蒸肉粉,然後平鋪於地瓜上
Step 6

把蒸肉粉倒入盤中,將醃入味的肉片兩面均勻沾取蒸肉粉,然後平鋪於地瓜上


把盤子移入電鍋內倒入2杯量米杯水,按下電鍋開關蒸至開關跳起即可
Step 7

把盤子移入電鍋內倒入2杯量米杯水,按下電鍋開關蒸至開關跳起即可


Step 8


分類:牛羊豬肉 中式料理 蒸煮 電鍋菜

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/08/09 07:46 AM

讚~

回應(0)

2014/03/08 14:48 PM

買好多南瓜~準備要來做粉蒸肉呢~

回應(0)

棉花糖麻麻 2014/02/27 16:53 PM

哇~最愛粉蒸排骨了!
我之前試過下面墊南瓜、芋頭、地瓜,都很不賴!
好吃又解油膩

回應(0)

hui chuan

hui chuan

好媽媽用心做好每一道菜 , 好孩子用愛把菜吃光光!

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