2014/02/01 收藏

【私房食譜】【創意年菜】年年有魚.家運昌隆

食材或調味料

鯧魚
1尾
1支
青蒜
1支
蒜瓣
2個
辣椒
1根
黑醋
2大匙
醬油
2大匙
二砂糖
1/2大匙

簡介

過年飯桌上一定有幾道魚料理,藉由魚的諧音來討個吉利,就是希望年年有餘。吃魚才會年年有餘好運旺旺,簡單的糖醋醬口味是貝貝家最受歡迎的魚料理,祝大家新年快樂.平安喜樂.好運旺旺 !!

料理步驟

魚洗淨用廚房紙巾擦乾水份
Step 1

魚洗淨用廚房紙巾擦乾水份


用鍋少許油小火煎到兩面金黃熟透,盛放盤中備用
Step 2

用鍋少許油小火煎到兩面金黃熟透,盛放盤中備用


用鍋中剩餘油,把辛香料和調味料放入加熱
Step 3

用鍋中剩餘油,把辛香料和調味料放入加熱


然後淋在魚身上就可以囉
Step 4

然後淋在魚身上就可以囉


私房撇步

婆婆教的煎魚小撇步 : 魚下鍋煎前,先用米酒塗抹在魚身上,這樣下鍋煎的時候比較不會噴油喔 !!

分類:魚蝦海鮮 中式料理 香煎 年菜圍爐
年菜

相關評論(1)


小矮人 2014/02/02 22:25 PM

用米酒抹魚喔 .. 學起來 ~

回應(0)

貝貝

貝貝

喜愛新鮮食材。喜歡新的嘗試。喜歡自己動手做。用食物記下生活的點滴,這是屬於我的幸福紀錄。
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