2014/02/05 收藏

【私房食譜】創意年菜 雙色咖哩花菜

食材或調味料

白花椰菜
適量
綠花椰菜
適量
蒜末
適量
薑末
適量
適量
咖哩塊
1小塊
1小匙

簡介

年節時豐盛的年菜中,絕對少不了的就是清爽的蔬菜。

料理步驟

分別摘下白花椰菜和綠花椰菜,洗淨後,削去硬皮。
Step 1

分別摘下白花椰菜和綠花椰菜,洗淨後,削去硬皮。


煮沸一鍋水,將白、綠花椰菜下鍋川燙。起鍋瀝乾備用。
Step 2

煮沸一鍋水,將白、綠花椰菜下鍋川燙。起鍋瀝乾備用。


另一油鍋中爆香薑末、蒜末,放入川燙後的雙色花菜拌炒。
Step 3

另一油鍋中爆香薑末、蒜末,放入川燙後的雙色花菜拌炒。


將約一碗的水倒入鍋中,並放入一塊咖哩塊,待咖哩塊充分溶解後,以少許的糖調味。
拌炒花菜,使咖哩醬汁均勻的附在花菜上。
Step 4

將約一碗的水倒入鍋中,並放入一塊咖哩塊,待咖哩塊充分溶解後,以少許的糖調味。
拌炒花菜,使咖哩醬汁均勻的附在花菜上。


起鍋排盤,即可享用這道大魚大肉之餘的清爽年菜蔬菜料理。
Step 5

起鍋排盤,即可享用這道大魚大肉之餘的清爽年菜蔬菜料理。


分類:蔬菜 中式料理 汆燙 便當菜

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/05/16 21:55 PM

花菜營養健康,清爽又無負擔

回應(1)

小矮人 2014/02/06 14:36 PM

年節年後都少不了這清爽蔬食料理 ~~

回應(1)

綠抹茶 2014/02/05 22:51 PM

今年椰菜超便宜~

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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