2014/02/07 收藏

【私房食譜】皇帝豆海鮮濃湯

食材或調味料

皇帝豆
適量
蝦子
數隻
養樂多鮮奶
1瓶
花枝
2隻
鱈魚
1片
芹菜
數枝
康寶濃湯包
1包
胡蘿蔔
1條
適量
起士粉
適量
黑胡椒粒
適量
義大利香草粉
少許
太白粉
少許

簡介

原本把皇帝豆蒸熟 要拿來做餡料的
看到tsai_grace做玉米濃湯 濃湯是小孩很捧場的湯品

而皇帝豆女兒都不愛吃 於是靈機閃過 ...
把皇帝豆熬入濃湯內 >v<

果然 神不知鬼不覺 這一鍋濃湯全喝光光
但 因為要消耗濃湯包
不然學tsai_grace用炒麵粉熬湯會更好 ~~~

料理步驟

皇帝豆剝皮 ( 我用的已蒸熟   原是要當餡料的  ) 胡蘿蔔切小丁  水  及康寶濃湯包放入鍋內熬  

煮至皇帝豆軟熟   用大湯匙壓細碎 ( 若不排斥皇帝豆可以省略此動作 )

放入鮮蝦  花枝  和鱈魚塊 ( 切小塊 )  加入鮮奶    煮熟調味   灑上芹菜末  即可  (湯不夠稠再加些太白粉勾芡 )~~
Step 1

皇帝豆剝皮 ( 我用的已蒸熟 原是要當餡料的 ) 胡蘿蔔切小丁 水 及康寶濃湯包放入鍋內熬

煮至皇帝豆軟熟 用大湯匙壓細碎 ( 若不排斥皇帝豆可以省略此動作 )

放入鮮蝦 花枝 和鱈魚塊 ( 切小塊 ) 加入鮮奶 煮熟調味 灑上芹菜末 即可 (湯不夠稠再加些太白粉勾芡 )~~


也可以像tsai_grace炒麵粉熬湯  不用太白粉會更好 ~
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=103810
Step 2

也可以像tsai_grace炒麵粉熬湯 不用太白粉會更好 ~
http://www.fooding.com.tw/recipe-shares.php?cookid=103810


Step 3


Step 4


Step 5


私房撇步

這湯品 用了小孩比較不喜歡的胡蘿蔔 皇帝豆和芹菜 ... 煮成濃湯 小孩不知覺就會吃入蔬菜了 ~

分類:魚蝦海鮮 西式/異國料理 煮湯 早午餐/下午茶

相關評論(4)


Morven 家常菜 2014/10/13 11:15 AM

料好味美 讚

回應(0)

過山仙子 2014/04/07 12:19 PM

姊姊種了幾株的皇帝豆每天都有採收,現在先儲存以備無糧草吃,這個煮法很有創意。

回應(0)

路飛 2014/02/10 10:27 AM

用料豐富果然皇帝級的饗宴

回應(1)

綠抹茶 2014/02/07 11:24 AM

料好實在~

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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