2014/02/11 收藏

【私房食譜】便當菜首選的蕃茄炒蛋

食材或調味料

蕃茄
2顆
雞蛋
2個
青蔥
1支
1片
太白粉
1小匙
適量
2小匙
1/2小匙

簡介

營養豐富的蕃茄炒蛋,是開學後便當菜的最佳選擇之一。

料理步驟

準備食材:蕃茄切小塊,薑、蔥切成末。
蛋打成蛋汁,加少許鹽調味。
Step 1

準備食材:蕃茄切小塊,薑、蔥切成末。
蛋打成蛋汁,加少許鹽調味。


鍋中油熱後,炒香蔥薑末,下蕃茄塊。
Step 2

鍋中油熱後,炒香蔥薑末,下蕃茄塊。


加入約半碗水至滾沸,湯汁漸收。
加入鹽、糖調味。
Step 3

加入約半碗水至滾沸,湯汁漸收。
加入鹽、糖調味。


以太白粉水勾薄芡。
轉小火,慢慢倒入蛋汁,快速翻炒幾下。
灑上蔥花。
Step 4

以太白粉水勾薄芡。
轉小火,慢慢倒入蛋汁,快速翻炒幾下。
灑上蔥花。


簡便快速的家常菜-蕃茄炒蛋就完成了。
不管便當菜或在家用餐,都很理想。
Step 5

簡便快速的家常菜-蕃茄炒蛋就完成了。
不管便當菜或在家用餐,都很理想。


分類:蛋/蛋製品 中式料理 熱炒 便當菜

相關評論(2)


小矮人 2014/02/12 20:51 PM

幫老公帶便當 我也常煮這道 好吃又快速 也不會變色 ~

回應(1)

綠抹茶 2014/02/11 22:12 PM

酸甜滋味~

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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