2014/02/11 收藏

【私房食譜】鹹湯圓

食材或調味料

鹹湯圓
適量
乾香菇
適量
蝦米
適量
紅蔥頭
2顆
茼蒿
適量
芹菜
1支
水(高湯)
適量
1/2小匙
醬油
1大匙
胡椒粉
1/4小匙

簡介

寒夜來一碗熱呼呼的鹹湯圓。飽了胃,也暖了身。

料理步驟

Step 1

準備食材:乾香菇、蝦米泡水瀝乾。
紅蔥頭切細末小火煸成油蔥酥。
芹菜切成末。


將冷凍的鹹湯圓放入滾水鍋中,煮到熟透浮起。
起油鍋,炒香蝦米及香菇。注入高湯,煮至滾沸。加入油蔥酥、醬油、鹽。
放入鹹湯圓、茼蒿,灑上胡椒粉和芹菜末。
Step 2

將冷凍的鹹湯圓放入滾水鍋中,煮到熟透浮起。
起油鍋,炒香蝦米及香菇。注入高湯,煮至滾沸。加入油蔥酥、醬油、鹽。
放入鹹湯圓、茼蒿,灑上胡椒粉和芹菜末。


趁熱享用這暖胃的傳統好料。
Step 3

趁熱享用這暖胃的傳統好料。


私房撇步

湯圓可選用小湯圓或包餡的鹹湯圓。

分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 其他
客家菜

相關評論(1)


綠抹茶 2014/02/11 22:12 PM

哇~先吃湯圓了耶~真有團圓的氣氛..

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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