2014/02/12 收藏

【私房食譜】蒜香麻油雞麵線

食材或調味料

雞腿
3支
薑片
1小碗
紅棗
12粒
麵線
3小包
蒜苗
半支
1瓶半
麻油
5大匙

簡介

冷冷的天氣,做香蒜麻油雞麵線,溫暖家人的胃.

料理步驟

食材:雞腿3支,薑片1小碗,麻油5大匙,酒1瓶半
Step 1

食材:雞腿3支,薑片1小碗,麻油5大匙,酒1瓶半


麵線3小包,蒜半支.
Step 2

麵線3小包,蒜半支.


鍋中放水待滾,放雞腿肉汆燙.
Step 3

鍋中放水待滾,放雞腿肉汆燙.


汆燙好雞腿肉備用
Step 4

汆燙好雞腿肉備用


鍋中倒入麻油爆香薑片炒到薑片乾乾
Step 5

鍋中倒入麻油爆香薑片炒到薑片乾乾


倒入雞腿肉炒到肉反白放下酒待肉熟放下紅棗再滾一下即可上桌
Step 6

倒入雞腿肉炒到肉反白放下酒待肉熟放下紅棗再滾一下即可上桌


取另一鍋水待滾,放入麵線煮熟,拌入一大匙麻油,蒜末即可
Step 7

取另一鍋水待滾,放入麵線煮熟,拌入一大匙麻油,蒜末即可


私房撇步

雞腿炒熟再加酒慢滾湯才會清澈

分類:雞鴨鵝肉 中式料理 煮湯 冬令進補

相關評論(5)


i58 2014/08/23 18:51 PM

歡迎您,一起幸福呷好油~ 愛唯坊冷壓苦茶油、黑麻油

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小矮人 2014/02/12 20:33 PM

好香喔 ~ 香味都飄到我家來了 這個天最暖和的料理 ~

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艷秋 2014/02/12 09:16 AM

哈哈..是麻油雞不是機字錯

回應(0)

梅子 2014/02/11 22:57 PM

天冷最適合了~

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艷秋

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