2014/02/13 收藏

【私房食譜】素鬆鱈魚

食材或調味料

鱈魚片
1片
大蒜
兩條
素鬆
適量
醬油
1匙
味淋
1匙
半匙

簡介

用素鬆代替豆酥
也不錯吃喔
但是素鬆已經有鹹味
所以鱈魚在紅燒的過程中,鹹味要稍微降低一點喔

料理步驟

鱈魚
表面抹上米酒,跟少少的鹽醃製一下
Step 1

鱈魚
表面抹上米酒,跟少少的鹽醃製一下


表面裹上麵粉
下鍋表面煎上色
(煎的過程忘記拍照了)
Step 2

表面裹上麵粉
下鍋表面煎上色
(煎的過程忘記拍照了)


煎好後加點水跟調味料開始紅燒
等魚熟透就可以囉
Step 3

煎好後加點水跟調味料開始紅燒
等魚熟透就可以囉


表面先撒上大蒜
Step 4

表面先撒上大蒜


再撒上素鬆
就可以上桌囉
Step 5

再撒上素鬆
就可以上桌囉


分類:魚蝦海鮮 中式料理 醬滷 下酒菜

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/07/16 08:19 AM

好吃~

回應(0)

小矮人 2014/02/14 19:16 PM

我也有用素香鬆過 真的不輸豆酥喔 ~~~

回應(0)

綠抹茶 2014/02/13 12:35 PM

好愛吃鱈魚..
這道學起來~

回應(0)

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viola料理師

上桌秒殺美食料理家

viola料理師

{上桌秒殺美食料理家}
一個喜歡料理的女孩兒 ,因為喜歡美食,所以不斷學習,很享受料理帶來的魔法,讓料理拉近你我的心!
目前活躍於各食譜網站,有興趣可以跟我一起分享料理的美味~
出版書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味
https://goo.gl/fh7yrw
自己經營的FB:Viola料理師幸福餐桌
https://www.facebook.com/viola.lovecook/
專長:中西餐,烘培,飲料調製
食譜邀稿,料理授課,產品試用,歡迎聯繫ar052@yahoo.com.tw

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