2014/02/13 收藏

【鄉下人農家好物黃金碎脯】蝦仁菜脯蛋炒飯

食材或調味料

蝦仁
10尾
碎菜脯
2大匙
蒜末
少許
大蒜末
少許
紅蘿蔔
半條
高麗菜
1/8顆
2顆
醬油
1大匙
白胡椒粉
少許
少許

簡介

鹹香的菜脯好下飯!

我覺得最適合拿來炒飯

炒飯裡頭的料可以自由調整

想吃什麼就加什麼!

料理步驟

準備材料,,菜脯洗淨,高麗菜切絲,蒜跟大蒜均切成末
Step 1

準備材料,,菜脯洗淨,高麗菜切絲,蒜跟大蒜均切成末


蝦仁開背去腸泥
Step 2

蝦仁開背去腸泥


蛋打散,可以先在蛋裡面加一小匙油,這樣鍋裡就不需要加大量的油,也避免沾鍋
Step 3

蛋打散,可以先在蛋裡面加一小匙油,這樣鍋裡就不需要加大量的油,也避免沾鍋


先將蛋炒至稍凝固即可,先鏟起放盤子裡待用
Step 4

先將蛋炒至稍凝固即可,先鏟起放盤子裡待用


爆香大蒜末及蒜末
Step 5

爆香大蒜末及蒜末


加入鄉下人農家好物黃金碎脯拌炒,炒出濃濃的菜脯香氣
Step 6

加入鄉下人農家好物黃金碎脯拌炒,炒出濃濃的菜脯香氣


再加入高麗菜絲,炒至有點收汁程度,避免水分過多,炒飯口感不佳
Step 7

再加入高麗菜絲,炒至有點收汁程度,避免水分過多,炒飯口感不佳


加入白飯、蛋,淋上一匙醬油及白胡椒粉少許,拌勻後即可起鍋
Step 8

加入白飯、蛋,淋上一匙醬油及白胡椒粉少許,拌勻後即可起鍋


鹹香好吃的蝦仁菜脯炒飯上桌囉!!
Step 9

鹹香好吃的蝦仁菜脯炒飯上桌囉!!


私房撇步

鄉下人農家好物黃金碎脯
雖然不死鹹
但已經有稍許鹹度
所以要添加鹽的時候要小心唷!

活動名稱:試吃上傳-鄉下人農家好物黃金碎脯
分類:醃漬/加工品 中式料理 熱炒 蛋料理
鄉下人農家好物黃金碎脯

相關評論(2)


貝貝 2014/02/22 20:58 PM

看起來很爽口好吃

回應(0)

小矮人 2014/02/18 21:26 PM

我現在炒飯也都會加菜脯 清脆又多上一味 ~

回應(0)

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曾經全台走透透,目前定居在鹿港小鎮的全職媽媽

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