2014/02/14 收藏

【私房食譜】黑菇醬蒸飯

食材或調味料

黑木耳菇菇醬
1/2罐
生米
1米量杯
1米量杯

簡介

「黑菇醬蒸飯」就是將黑木耳菇菇醬直接倒入至飯鍋中,與生米一起用電鍋蒸煮即可,不用太費工、也不會太耗時,更不需要高超的烹煮技巧,就可以品味到各種菇類與米飯間的營養價值與香醇風味,微鹹的醬汁脆彈的黑木耳及香Q的米飯,每吃一口,就會想要緊接著再吃下一口,幾乎不用再搭配任何主食或配菜,就可以默默喀光一碗,所以就不用再告訴大家,這道「黑菇醬蒸飯」到底有多好吃,因為好吃是要靠自己味蕾來體驗,那就不多說囉~

料理步驟

準備黑木耳菇菇醬與生米這二項料理食材。
Step 1

準備黑木耳菇菇醬與生米這二項料理食材。


將白米來回清洗乾淨後,以1:1的配置比例,分別將白米與水放入至電子鍋中。
Step 2

將白米來回清洗乾淨後,以1:1的配置比例,分別將白米與水放入至電子鍋中。


接著就隨自己的喜好,將黑木耳菇菇醬直接倒在白米上,並攪拌一下即可開始煮飯。
Step 3

接著就隨自己的喜好,將黑木耳菇菇醬直接倒在白米上,並攪拌一下即可開始煮飯。


待電子鍋響起飯煮好的聲音時,即代表黑菇醬蒸飯已接近快完成階段。
Step 4

待電子鍋響起飯煮好的聲音時,即代表黑菇醬蒸飯已接近快完成階段。


將黑木耳菇菇醬與白米充分地攪拌後,就可以直接盛裝至碗盤中,準備大口的喀飯!
Step 5

將黑木耳菇菇醬與白米充分地攪拌後,就可以直接盛裝至碗盤中,準備大口的喀飯!


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
Step 6

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黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。


分類:醬料/調味料 素食料理 蒸煮 蔬食養生
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽の植物燕窩 黑木耳菇菇醬 和風鰹魚黑菇醬 蒸飯

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《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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