2014/02/17 收藏

【私房食譜】黑菇醬燒餅

食材或調味料

燒餅
1份
黑木耳菇菇醬
1/3罐

簡介

「黑菇醬燒餅」是將黑木耳菇菇醬直接放置在燒餅的夾層中即可,也可自行添加小黃瓜、番茄片、高麗菜絲或肉片等食材來增味,最後只要將燒餅直接對半切,即可輕鬆用單手拿取享用,品嚐有別於燒餅夾油條的不同滋味。另外由於黑木耳菇菇醬本身屬於食材多、醬汁少的商品,主要因黑木耳本身吸水的特性,大部分醬汁已經被黑木耳與其他菇類食材所吸附,因此在嚐鮮前,可以將些許的醬汁直接淋在燒餅內層中來增加食用風味。

料理步驟

準備黑木耳菇菇醬(和風鰹魚黑菇醬)與金品胡麻子燒餅。
Step 1

準備黑木耳菇菇醬(和風鰹魚黑菇醬)與金品胡麻子燒餅。


先將金品胡麻子燒餅自冷凍庫中取出,
放置於室外解凍20分鐘,因事先解凍可節省烘烤時間。
Step 2

先將金品胡麻子燒餅自冷凍庫中取出,
放置於室外解凍20分鐘,因事先解凍可節省烘烤時間。


將燒餅放入烤箱中烘烤4分鐘,若燒餅表面已呈金黃色即可自烤箱中取出。
Step 3

將燒餅放入烤箱中烘烤4分鐘,若燒餅表面已呈金黃色即可自烤箱中取出。


用筷子夾取酌量的黑木耳菇菇醬,放置在燒餅的夾層中,並再淋上些許醬汁。
Step 4

用筷子夾取酌量的黑木耳菇菇醬,放置在燒餅的夾層中,並再淋上些許醬汁。


如想增添黑菇醬燒餅的美味,可自行添加小黃瓜、高麗菜或番茄片等食材。
Step 5

如想增添黑菇醬燒餅的美味,可自行添加小黃瓜、高麗菜或番茄片等食材。


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
Step 6

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黑木耳菇菇醬均採用產自本土新鮮菇類,經過繁瑣地手工清洗與刀工調理後,以日式醬油為醬底,添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,不論是拌飯、拌麵、拌菜,或是煮飯、煮麵、煮粥等都適宜,除有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。


分類:醬料/調味料 中式料理 涼拌 蔬食養生
黑木耳 黑木耳菇菇醬 和風鰹魚黑菇醬 柯媽媽黑木耳 柯媽媽の植物燕窩 拌醬料理 燒餅

相關評論(4)


阿飛の宅料理 2014/06/28 17:51 PM

健康好吃

回應(0)

喜歡做素食料理的人 2014/05/06 19:17 PM

黑木耳菇菇醬 加上燒餅 令人耳目一新

回應(0)

shiu shiu 2014/02/18 10:26 AM

燒餅菇菇好吃

回應(0)

綠抹茶 2014/02/17 15:21 PM

來不及了..
燒餅早上被吃掉了..

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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