2014/02/19 收藏

【私房食譜】梅醬咕咾肉

食材或調味料

去骨雞腿肉
2隻
梅子汁
1米杯
洋蔥
半顆
冰糖
適量
少許
少許
白胡椒粉
少許

簡介

所謂咕咾肉 在粵菜是一種糖醋肉

開封了 公公的國畫老師 送的 ~陳年梅汁
做了 這道 "梅醬咕咾肉"

改良了 原版的糖醋汁
也改良了 原版所慣用的豬肉
所使用的是 去骨的雞腿肉

雖然 一切都改良
不過 在酸與甜中 找到平衡 找到不同的美味 ~~

料理步驟

洋蔥切丁爆香    雞腿肉切丁    炒至6.7分熟後

加入調味醬料  水     燜煮至熟    

要有多一點的湯汁淋飯相當好吃  ~~
Step 1

洋蔥切丁爆香 雞腿肉切丁 炒至6.7分熟後

加入調味醬料 水 燜煮至熟

要有多一點的湯汁淋飯相當好吃 ~~


Step 2


Step 3


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 熱炒 早午餐/下午茶

相關評論(5)


蓉蓉 2014/04/07 16:33 PM

哇 我口水要留下來了~

回應(0)

梅子 2014/02/20 00:05 AM

新嘗試新發現~~

回應(1)

綠抹茶 2014/02/19 22:00 PM

好下飯唷~

回應(1)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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