2014/02/21 收藏

【私房食譜】百香果乳酪蛋糕

食材或調味料

乳酪
120克
鮮奶油
120克
百香果
1顆
百香果汁
335克
吉利丁
5片
吉利丁
5片

簡介

1.百香果汁加熱後加入吉利丁拌勻
放涼備用
2.乳酪打發
邊邊略出現羽毛樣子
3.鮮奶油打發 不用打至硬性發泡
需保有流動的樣子
4.百香果倒入1 50克到打發乳酪中拌勻
再和鮮奶油一起攪勻倒入6吋模中 送入冰箱約2-3小時
需乳酪變固狀
5.剩百香果汁加入百香果果粒
倒入固狀乳酪中再放入冰箱成果凍中即可

料理步驟

百香果汁加熱後加入吉利丁拌勻
Step 1

百香果汁加熱後加入吉利丁拌勻


乳酪打發
Step 2

乳酪打發


鮮奶油打發
Step 3

鮮奶油打發


分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 早午餐/下午茶

相關評論(4)


Morven 家常菜 2014/10/13 11:01 AM

休假 回鄉下摘了些百香果 試做 真好吃

回應(0)

阿飛の宅料理 2014/05/28 22:50 PM

簡單又好吃~

回應(0)

綠抹茶 2014/02/21 23:29 PM

果香味十足~

回應(0)

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