2014/02/21 收藏

【私房食譜】美式核桃布朗尼

食材或調味料

無鹽奶油
270g
無糖可可粉
160g
砂糖
250g
香草糖
30g
開水
4t
全蛋
4顆
中筋麵粉
110g
1/2t
核桃
150g

簡介

美式口味核桃布朗尼
這個配方已經是麻麻我偷偷減糖了
可是還是覺得有點甜XD
適合愛吃甜食的朋友們:)

料理步驟

將所有材料分別秤好備用
Step 1

將所有材料分別秤好備用


將香草切小段,與砂糖拌在一起備用
Step 2

將香草切小段,與砂糖拌在一起備用


將奶油加熱煮滾,
從一開始冒大泡泡,到後來慢慢變成細小泡沫,
煮治奶油呈現些許褐色即可。
Step 3

將奶油加熱煮滾,
從一開始冒大泡泡,到後來慢慢變成細小泡沫,
煮治奶油呈現些許褐色即可。


將可可粉、砂糖、鹽、開水放入攪拌盆中,
再倒入煮好的奶油攪拌成均勻的巧克力糊。
放置五分鐘降低溫度。
Step 4

將可可粉、砂糖、鹽、開水放入攪拌盆中,
再倒入煮好的奶油攪拌成均勻的巧克力糊。
放置五分鐘降低溫度。


依序加入蛋、中筋麵粉攪拌均勻後,
再加入核桃拌勻。
(可以留些許核桃待入模後灑在表面裝飾)
Step 5

依序加入蛋、中筋麵粉攪拌均勻後,
再加入核桃拌勻。
(可以留些許核桃待入模後灑在表面裝飾)


將核桃巧克力麵糊入模,撒上核桃當裝飾
Step 6

將核桃巧克力麵糊入模,撒上核桃當裝飾


烤箱預熱170度,烤35~40分鐘後,
取出放涼即可食用
Step 7

烤箱預熱170度,烤35~40分鐘後,
取出放涼即可食用


私房撇步

*核桃先用烤箱烘烤過,會更香脆可口。
*美式口味比較甜,加上冰淇淋或莓果一起吃會更棒:)

分類:麵粉/烘焙用粉 甜點冰品 烘焙 糕餅點心

相關評論(6)


阿飛の宅料理 2014/05/03 23:17 PM

布朗尼真香濃~

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chigaga 2014/05/02 09:29 AM

這個我和媽咪都超愛的呀!!! good good :D

回應(0)

路飛 2014/02/23 21:59 PM

最愛布朗尼了

回應(0)

小矮人 2014/02/23 10:28 AM

這是我的最愛 愛到不能釋手 ~~~

回應(0)

晶晶 2014/02/22 07:40 AM

對,布朗尼配冰淇淋或酒漬櫻桃很搭

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棉花糖麻麻

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