2014/02/24 收藏

【駿伸企業有限公司冠利頂級迷你葡萄醋】油漬烤彩椒雞肉沙拉

食材或調味料

紅甜椒
1/4個
黃甜椒
1/4個
雞胸肉
50g
葡萄醋
1小匙
橄欖油
2大匙
黑胡椒粒
少許
義大利香料
少許
糖(可不放)
少許
1/2小匙
醃料:鹽
少許

簡介

收到頂級迷你葡萄醋時,一看瓶上標籤寫著-Balsamico,發現這並不陌生。家中早餐桌上常出現的麵包沾醬,就是這葡萄油醋汁。
於是很認真的把家常食譜升級了,成為一道開胃前菜或輕主食。

料理步驟

準備食材
Step 1

準備食材


將甜椒放到瓦斯爐上,用爐火烤到表皮完全焦黑。
(不用懷疑,要表皮完全焦黑)
Step 2

將甜椒放到瓦斯爐上,用爐火烤到表皮完全焦黑。
(不用懷疑,要表皮完全焦黑)


將表皮焦黑的甜椒放到水龍頭下,輕輕在水流下去除焦黑表皮,然後再用冷開水漂洗。
接著,將紅黃甜椒切絲。
Step 3

將表皮焦黑的甜椒放到水龍頭下,輕輕在水流下去除焦黑表皮,然後再用冷開水漂洗。
接著,將紅黃甜椒切絲。


調製油醋醬汁:將葡萄醋、初榨橄欖油、鹽、糖、黑胡椒粒、義大利香料混合均勻成醬汁。
Step 4

調製油醋醬汁:將葡萄醋、初榨橄欖油、鹽、糖、黑胡椒粒、義大利香料混合均勻成醬汁。


將油醋醬汁與甜椒絲拌勻。
Step 5

將油醋醬汁與甜椒絲拌勻。


搭配自製天然酵母麵包,就是一份營養豐富的早餐。
Step 6

搭配自製天然酵母麵包,就是一份營養豐富的早餐。


也可以將雞胸肉切片後,以少許鹽醃入味後,入鍋煎至焦黃。
Step 7

也可以將雞胸肉切片後,以少許鹽醃入味後,入鍋煎至焦黃。


取出雞肉片與油漬烤彩椒拌勻,就立刻升級成為輕主食,不論是午餐或食量小的人,都很適合。
Step 8

取出雞肉片與油漬烤彩椒拌勻,就立刻升級成為輕主食,不論是午餐或食量小的人,都很適合。


食材使用圖右的頂級迷你葡萄醋
Step 9

食材使用圖右的頂級迷你葡萄醋


私房撇步

這油醋汁是多用途醬汁,不論沾麵包,拌沙拉均宜。

活動名稱:試吃上傳-駿伸企業有限公司冠利頂級迷你葡萄醋
分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 早午餐/下午茶
駿伸企業有限公司冠利頂級迷你葡萄醋

相關評論(1)


小矮人 2014/02/24 20:19 PM

我家老大最愛的肉類就是雞胸肉 , 雞腿她反而不吃喔 .. 原來甜椒也可以這樣烤 又學到一招囉 ...

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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