2014/02/24 收藏

【私房食譜】清燙小章魚

食材或調味料

小章魚
1斤
蔥花
適量
辣椒醬
適量

簡介

清燙小章魚。

料理步驟

市場買的小章魚,低熱量高營養,簡單汆燙過,就很好吃。
Step 1

市場買的小章魚,低熱量高營養,簡單汆燙過,就很好吃。


1.水煮滾放入小章魚汆燙,小章魚捲起就OK了。
2. 撈起的小章魚放入冰水,冰鎮一下,讓口感更脆,撈起瀝乾擺盤。
3.小章魚可沾五味醬、或自調的沾醬。
Step 2

1.水煮滾放入小章魚汆燙,小章魚捲起就OK了。
2. 撈起的小章魚放入冰水,冰鎮一下,讓口感更脆,撈起瀝乾擺盤。
3.小章魚可沾五味醬、或自調的沾醬。


私房撇步

小章魚在汆燙之前可以加入一點點鹽巴簡單抓過,這樣小章魚吃起來才不會硬硬的。

分類:魚蝦海鮮 中式料理 汆燙 早午餐/下午茶
海鮮肉類 章魚

相關評論(2)


小矮人 2014/02/24 14:47 PM

有青 就鮮甜好吃 ~~

回應(1)

戀夢星辰

戀夢星辰

人生最大樂趣是:吃、喝、玩、樂 ^_^

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