2014/02/25 收藏

【私房食譜】省瓦斯料理~巴西蘑菇雞湯

食材或調味料

巴西蘑菇
些許
大雞腿
1支
薑片
3片
枸杞
1匙
米酒
1匙
少許

簡介

鄰居給了我一些昂貴的巴西蘑菇,據說巴西蘑菇的營養價值很高,很適合經常熬夜,生活壓力很大的食用~果然這味道跟一般的香菇雞湯有很大的不同,除了巴西蘑菇本身吃起來帶點脆脆的口感,就連雞湯的清香也很不一樣耶~

料理步驟

巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
Step 1

巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用


雞腿切小塊先川燙去血水
Step 2

雞腿切小塊先川燙去血水


將川燙過的雞腿及薑片,枸杞,巴西蘑菇全部倒入鍋中煮沸
Step 3

將川燙過的雞腿及薑片,枸杞,巴西蘑菇全部倒入鍋中煮沸


湯滾了之後就可以熄火放入悶燒鍋
Step 4

湯滾了之後就可以熄火放入悶燒鍋


大約1~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味
Step 5

大約1~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味


省瓦斯的巴西蘑菇雞湯就可以上桌了
Step 6

省瓦斯的巴西蘑菇雞湯就可以上桌了


分類:雞鴨鵝肉 中式料理 燉鍋 冬令進補

相關評論(4)


庭玉 2014/03/04 23:41 PM

冷天來上一碗很讚!

回應(0)

晶晶 2014/02/26 09:07 AM

悶燒鍋料理省瓦斯,精明的廚師

回應(2)

小矮人 2014/02/26 08:33 AM

巴西蘑菇我有見過在賣 不算便宜 , 想想.. 自己好像沒吃過ㄋㄟ ...

回應(1)

tsai_grace

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