2014/02/26 收藏

【駿伸企業有限公司冠利頂級迷你葡萄醋】美式薄煎餅佐優格薯泥

食材或調味料

粉狀材料
低筋麵粉
1杯
粗粒玉米粉
1/2杯
無鋁泡打粉
2小匙
砂糖
2大匙
1/2小匙
液狀材料
雞蛋
1個
無糖黑豆漿
140ml
橄欖油
2大匙
冠利優格沙拉醬
酌量

簡介

許多美味的異國料理食譜都有用到優格沙拉醬
一直很想試做看看
這次很幸運地得到「冠利頂級葡萄醋&優格沙拉醬」試吃機會
收到的隔天早上立刻就做了「美式薄煎餅佐優格薯泥」
「冠利優格沙拉醬」酸甜度調配得恰到好處,口感清爽不油膩
連我那一向很抗拒優格沙拉醬的室友嚐了一口後
都大呼美味,說這優格沙拉醬跟美式薄煎餅真是絕配!

配方是參考「平底鍋薄煎餅&熱鬆餅」一書p.34
但我調整了配方,將奶油改成橄欖油、牛奶改成無糖黑豆漿
美味不減、健康加倍喔~^^

料理步驟

將「粉狀材料」與「液狀材料」分別混拌後
再倒入同一容器中稍微攪拌
不一定要完全攪勻
Step 1

將「粉狀材料」與「液狀材料」分別混拌後
再倒入同一容器中稍微攪拌
不一定要完全攪勻


平底鍋小火熱油後
倒入麵糊煎烘兩面至喜歡的熟度
Step 2

平底鍋小火熱油後
倒入麵糊煎烘兩面至喜歡的熟度


盛盤後加上玉米鮪魚薯泥
(薯泥作法:馬鈴薯及蛋蒸熟後,加入自己喜愛的食材混拌,再佐以義式香料粉及海鹽調味。若太乾可酌量加入橄欖油或牛奶一起攪拌。)
Step 3

盛盤後加上玉米鮪魚薯泥
(薯泥作法:馬鈴薯及蛋蒸熟後,加入自己喜愛的食材混拌,再佐以義式香料粉及海鹽調味。若太乾可酌量加入橄欖油或牛奶一起攪拌。)


淋上「冠利優格沙拉醬」即可趁熱享用!
Step 4

淋上「冠利優格沙拉醬」即可趁熱享用!


私房撇步

1. 若沒有粗粒玉米粉,將這1/2杯都改成低筋麵粉就是一般的煎餅麵糊
改用粗粒玉米粉是為了加強口感
2. 無糖黑豆漿亦可改用一般無糖豆漿

活動名稱:試吃上傳-駿伸企業有限公司冠利頂級迷你葡萄醋
分類:麵粉/烘焙用粉 西式/異國料理 烘焙 糕餅點心
駿伸企業有限公司冠利頂級迷你葡萄醋

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/04/15 22:13 PM

早午餐的好選擇

回應(0)

晶晶 2014/02/26 17:12 PM

很講究材料的食譜,做出來的薄餅是獨一無二的

回應(0)

小矮人 2014/02/26 13:14 PM

好吃又好看的煎餅 , 原來還有用玉米粉 ~

回應(0)

mhtsou

mhtsou

喜歡看美食、吃美食的小資女一枚

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