2014/02/26 收藏

【私房食譜】簡單好上手的香妃蛋【薑來會幸福x水果歐爸】

食材或調味料

室溫雞蛋
6顆
花椒
5g
八角
2片
蒜頭
2瓣
蔥段
1根
冰糖
1大匙
薑片
4片
醬油
3大匙

簡介

看到徐媽媽分享的香妃蛋做法,
馬上來試一下,
果然加了花椒後,
香氣逼人,
泡了幾天後,
果然好吃得不得了!!
╭☆┴-┴☆╮
(///\\)
(│● ‿ ●│)
(╰┬○─○┬╯

料理步驟

室溫的雞蛋洗乾淨,冷水煮蛋三分鐘,撈起放冷水剝殼
Step 1

室溫的雞蛋洗乾淨,冷水煮蛋三分鐘,撈起放冷水剝殼


備滷料
Step 2

備滷料


滷汁放涼後,將水煮蛋放入,準備放入冰箱
Step 3

滷汁放涼後,將水煮蛋放入,準備放入冰箱


放兩、三天就可以取出食用 (圖片的是放了四天)
Step 4

放兩、三天就可以取出食用 (圖片的是放了四天)


取出雞蛋後,可以用細線切蛋
Step 5

取出雞蛋後,可以用細線切蛋


醬~ 醬~ 完成美味又可口的 『 香妃蛋 』了, 有沒有很簡單 !!
Step 6

醬~ 醬~ 完成美味又可口的 『 香妃蛋 』了, 有沒有很簡單 !!


分類:蛋/蛋製品 其他 醃漬 蛋料理

相關評論(2)


阿飛の宅料理 2014/04/06 21:55 PM

滷的顏色很漂亮

回應(0)

綠抹茶 2014/02/26 18:26 PM

一看就有入味~

回應(1)

廖尹嬋

廖尹嬋

做出美味的菜給家人吃,就是最幸福的事!!

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