2014/03/01 收藏

【私房食譜】飄香蕎麥麵雙人份

食材或調味料

蕎麥麵
500g
有機小白菜
2株
黑木耳
1朵
貢丸
1顆
雞蛋
2顆
乾海菜
適量
青蔥
1枝
高湯
2碗
叉燒肉
適量
適量
少許

簡介

在大賣場裡發現新上市的包裝蕎麥麵,沒有抽中製麵機的我就買了幾包回家試試口味.

料理步驟

包裝蕎麥麵(非廣告)
Step 1

包裝蕎麥麵(非廣告)


準備食材:清洗蔬菜,青蔥切蔥珠,黑木耳切絲,海菜漂洗乾淨,叉燒肉、貢丸切片。
Step 2

準備食材:清洗蔬菜,青蔥切蔥珠,黑木耳切絲,海菜漂洗乾淨,叉燒肉、貢丸切片。


從冰箱中拿出來的蛋回復室溫,煮成溫泉蛋或溏心蛋。
Step 3

從冰箱中拿出來的蛋回復室溫,煮成溫泉蛋或溏心蛋。


先炒黑木耳絲,然後高湯注入鍋中,酌加少許水量。
依序放入小白菜梗、貢丸、海菜、叉燒肉和小白菜葉。
湯汁一滾沸就可加鹽調味,立即起鍋。
Step 4

先炒黑木耳絲,然後高湯注入鍋中,酌加少許水量。
依序放入小白菜梗、貢丸、海菜、叉燒肉和小白菜葉。
湯汁一滾沸就可加鹽調味,立即起鍋。


在湯麵上擺放配料,碗中央放上溫泉蛋。
趁熱立刻享受新口味的蕎麥麵。
Step 5

在湯麵上擺放配料,碗中央放上溫泉蛋。
趁熱立刻享受新口味的蕎麥麵。


私房撇步

1.懶得再熬高湯的我,把滷肉剩下的滷汁冰在冷凍層中,這次就拿出一小塊來當速成高湯塊。
2.配料自由準備喔!其實這也是清冰箱料理之一。

分類:米麵雜糧 中式料理 煮湯 早午餐/下午茶

相關評論(3)


阿飛の宅料理 2014/05/20 23:47 PM

營養滿分

回應(1)

瓦力 2014/03/04 23:24 PM

好多配料唷~

回應(1)

小矮人 2014/03/01 13:57 PM

那顆溫泉蛋真誘人 ... 蕎麥粉有麥香味 比白麵條更讓人喜歡 ~

回應(1)

晶晶

晶晶

最令人喜悅的事,就是家人圍坐,津津有味的品嘗著真心準備的一餐.

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