2014/03/02 收藏

【私房食譜】茄汁牛肉炒方便麵

食材或調味料

方便麵或泡麵
3包
洋蔥
1個
牛肉或豬肉
80g
罐裝或新鮮番茄汁
160cc
160cc
紅酒
1大匙
香油
1小匙
玉米粉
1小匙
鹽(依需求)
少許
黑胡椒
少許
醬油
1,5大匙

簡介

原來炒方便麵,泡麵也可以這麼香, 又好吃到ㄧ碗接一碗. 在台灣時, 我不記得是否吃過炒泡麵這回事, 最近要做番茄汁食譜,想了2天, 想到來試試這個快速迷人(顏色)的方法. 沒想到真的成功,好吃的不得了. 要學起來!!

料理步驟

將食材準備好, 洋蔥切絲, 牛肉切細條狀,加入紅酒,玉米粉和少許黑胡椒拌一拌.
Step 1

將食材準備好, 洋蔥切絲, 牛肉切細條狀,加入紅酒,玉米粉和少許黑胡椒拌一拌.


Step 2

平底鍋中加入2大匙橄欖油,中火加熱,放入洋蔥絲炒香,加入牛肉炒半熟,取出放入碗中備用.


Step 3

平底鍋中接著倒入番茄汁和水煮滾,放入方便麵或泡麵轉小火燜煮約6-7分鐘與醬汁拌勻


Step 4

倒入步驟2 炒半熟牛肉拌炒一下(依需求這時可加入鹽,黑胡椒).


私房撇步

方便麵或泡麵容易熟, 步驟3 燜煮時, 若水份有收乾現象, 再加入水和番茄汁1:1煮至喜歡的熟度.適用不同麵條.
香油可提煉出番茄汁的香氣,讓整體麵和肉類更香.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
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分類:米麵雜糧 中式料理 熱炒 其他

相關評論(5)


阿飛の宅料理 2014/06/08 06:43 AM

我也愛用新鮮番茄~較健康

回應(1)

小矮人 2014/03/03 08:04 AM

我現在也都會盡量用新鮮蕃茄製作 , 原來還有加紅酒喔 ~

回應(1)

晶晶 2014/03/02 20:21 PM

終於找到用新鮮番茄汁做醬汁的同好了.
實在是不想用番茄醬耶!

回應(1)

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