2014/03/04 收藏

【私房食譜】上湯娃娃菜

食材或調味料

娃娃菜
1株
美白菇
1包
高湯(水)
適量
蔥段.薑片
適量
適量
適量

簡介

氣候如果越冷有些蔬菜品質就越好
娃娃菜是我近幾年才吃到的食材
覺得非常好吃
沒有苦瓜的苦.又比芥菜來得嫩口
清甜養生
冬末春初的好食材~

料理步驟

娃娃菜可愛的模樣
Step 1

娃娃菜可愛的模樣


削去粗皮部分(洗淨切成適當大小)
Step 2

削去粗皮部分(洗淨切成適當大小)


食材
Step 3

食材


油鍋煸香蔥段薑片.聞香嗆入米酒.高湯.
Step 4

油鍋煸香蔥段薑片.聞香嗆入米酒.高湯.


挑去蔥段薑片.入食材煨煮.調味.
Step 5

挑去蔥段薑片.入食材煨煮.調味.


不用過多的調味.清甜可口的上湯娃娃菜
Step 6

不用過多的調味.清甜可口的上湯娃娃菜


私房撇步

水量多寡依個人喜好加入(也可淋上芡汁)
如果不用高湯.可用干貝粉代替~

分類:蔬菜 中式料理 煮湯 蔬食養生

相關評論(6)


i58 2014/11/27 17:18 PM

白綠相兼,美味誘人,好吃ㄉ季節時蔬~!

回應(0)

2014/03/05 08:25 AM

芥菜接近尾聲的時候~娃娃菜接著上場囉~

回應(0)

綠抹茶 2014/03/04 22:39 PM

市場好多人賣..
說真得..
這個蠻實吃的唷~

回應(0)

玲

家庭料理
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