2014/03/07 收藏

【私房食譜】【創意米飯】鹽漬櫻花鮭魚三角飯糰

食材或調味料

鹽漬櫻花
6-8朵
壽司米飯
1杯
鮭魚
1/4塊
肉鬆
少許
海苔粉
灑米飯裝飾用
海苔片
裝飾用
櫻花水
1.2米杯
梅子醋
2大匙

簡介

來自日本珍貴的鹽漬櫻花
是用八重櫻醃漬的
帶有淡淡梅子的香氣

身在南部 賞櫻不易
用米飯 做個櫻花鹽漬飯糰
即使賞櫻不易 餐桌春光也漫漫
有櫻花的季節 就代表 春天不遠了 ~~~

料理步驟

將鹽漬櫻花上的鹽輕輕拍掉
Step 1

將鹽漬櫻花上的鹽輕輕拍掉


用熱水沖泡櫻花    櫻花會釋出淡淡香氣和鹽色

將櫻花水瀝出備用
Step 2

用熱水沖泡櫻花 櫻花會釋出淡淡香氣和鹽色

將櫻花水瀝出備用


白米洗淨    加入櫻花水1.2米杯
Step 3

白米洗淨 加入櫻花水1.2米杯


將蒸好的白飯鋪一層在三角飯糰模型內
Step 4

將蒸好的白飯鋪一層在三角飯糰模型內


然後鋪上碎鮭魚  和  肉鬆

最上層再鋪上米飯
Step 5

然後鋪上碎鮭魚 和 肉鬆

最上層再鋪上米飯


將三角飯糰模型上蓋   用力往下壓    讓米飯能緊緊貼合
Step 6

將三角飯糰模型上蓋 用力往下壓 讓米飯能緊緊貼合


將飯糰輕輕取出    灑上海苔粉   捲上海苔片   櫻花裝飾即可  ~
Step 7

將飯糰輕輕取出 灑上海苔粉 捲上海苔片 櫻花裝飾即可 ~


分類:米麵雜糧 日式料理 香煎 野餐烤肉

相關評論(6)


日本閒妻miho 2014/05/15 03:49 AM

好有春天感覺的飯團唷

回應(0)

綠抹茶 2014/03/04 22:38 PM

好有春天的氣息唷~

回應(0)

小矮人

小矮人

我喜歡手作 , 也喜歡嚐試在地天然好食材, 因為家人健康,所以我尋找健康與美味~~

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