2014/03/05 收藏

【私房食譜】黑凍生菜沙拉

食材或調味料

黑木耳健康凍
一顆
紫高麗菜
1/3顆
萵苣
1/3顆
千島沙拉醬
適量

簡介

每當遇到食慾不佳的日子,偶爾選擇用生菜沙拉來替代午餐或晚餐,雖然是個不錯的選擇,但單純只吃生菜沙拉,營養的均衡度似乎感到有點不足,這時若搭配黑木耳健康凍一起享用,除可以增加沙拉口感的豐富性之外,也可以同時攝取到黑木耳本身富含的鈣、鐵、膳食纖維、蛋白質與植物膠原等營養。

料理「黑凍生菜沙拉」唯一需要注意的地方,來自於蔬菜清洗問題,為去除可能殘留在蔬菜上的農藥,最好採用流水法進行沖洗,如能做到當天清洗、當天切食與當天喀完三原則,那就更好,千萬不要一次洗切大量後儲放在冰箱中,這樣營養成分不但有可能會流失,也要小心因儲存不當而容易孳生細菌。

料理步驟

準備黑木耳健康凍、紫高麗菜、萵苣與千島沙拉醬等料理食材。
Step 1

準備黑木耳健康凍、紫高麗菜、萵苣與千島沙拉醬等料理食材。


先把紫高麗菜切成絲狀、黑木耳健康凍切成塊狀、萵苣則用手直接扒成片狀。
Step 2

先把紫高麗菜切成絲狀、黑木耳健康凍切成塊狀、萵苣則用手直接扒成片狀。


將萵苣葉直接擺放在盆底,紫高麗菜絲與黑木耳健康凍則放至在萵苣葉的上層。
Step 3

將萵苣葉直接擺放在盆底,紫高麗菜絲與黑木耳健康凍則放至在萵苣葉的上層。


最後淋上市售的沙拉醬汁,即可開始動口享用,沙拉醬汁可依個人喜好自行選購。
Step 4

最後淋上市售的沙拉醬汁,即可開始動口享用,沙拉醬汁可依個人喜好自行選購。


部落格.http://komama.pixnet.net/blog 
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006 
黑木耳健康凍有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!每一口都吃得到QQ彈牙的美味口感!
Step 5

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黑木耳健康凍有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味,除直接食用黑木耳健康凍的原始風味之外,也可以依照個人喜好與口感,添加鮮奶、蜂蜜、煉乳等食材來增味!每一口都吃得到QQ彈牙的美味口感!


分類:蔬菜 西式/異國料理 涼拌 涼拌沙拉
黑木耳 柯媽媽黑木耳 柯媽媽の植物燕窩 黑木耳健康凍 黑木耳凍 生菜沙拉

相關評論(2)


shiu shiu 2014/03/06 09:20 AM

胃口大開吔!

回應(0)

komama

komama

《柯媽媽の植物燕窩》是一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等美味商品!

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